第三十四章 女王有请
第三十四章 女王有请 (第3/3页)
边揉面一边吩咐道，他可还没忘了他那一包辣到喷火的地狱椒。
还是那熟悉的味道，但配方却又更新了，这一次的羊汤面里，点缀了鲜红的地狱椒，经过一个月阴干处理的辣椒，自然已经没有了那爆炸的辣度，但仍然保持着一点新鲜的刺激，这微微辣的辣度对于一碗羊汤面来说再适合不过了。
当然这并不是全部，孜然在手，技痒的秦铭又怎么可能忍得住不去用它呢。
就着现有的材料，一道香辣孜然羊肉炒面诞生了。比起汤面来，炒面的工序更加复杂一点，但一个好的厨子，即便是做菜的过程也是很具有观赏性的。
大家都饶有兴趣的挤在厨房里，一边吸溜着面条，一边看秦铭炒面。
大颗粒的香料先用平底锅焙出香气，然后研磨成粉，光这一道工序，就让众人觉得异香扑鼻，连精神都振奋了许多。
“这就是你的秘密配方，看起来似乎能在精神调和方面起到作用。”蒂法开口询问道。
还真是三句话不离她植物学家的本行，秦铭无暇回答，他得时时看着锅里的火候，香料焙好，接着就轮到其他炒料了。
地根草，银叶草，切碎下锅，热油爆香，然后是地狱椒，盐，糖，最后是切好的羊肉，下锅一起翻炒，羊肉七八成熟的时候，浇入两勺晨露酒，倒入焙好的香料，羊肉面的炒料就算是完工了。
在沸水里稍微烫一下的面条和银叶草的嫩叶，控干了水分，倒进炒料里，秦铭使出了中华厨师的秘技——颠勺，在锅里大火翻炒，灶上的火直冲上房顶的架势，让从没见过这个阵势的吃瓜群众看傻了眼。
作为大排档的扛把子，色香味俱全的炒面一上桌就牢牢的吸引了大家的目光，因为是初次出产的试验品，炒面的量不是太多，只重在质量。
浓郁的酱汁裹住每一根面条，口感劲道而又富有弹性，混着银叶草的嫩芽一起吃，相当的爽口。
又是炒面，又是汤面，吃的心满意足的执政官抹了一把油嘴，这才想起来自己还有正经事没说，打着嗝儿，从怀里摸出一封信道：“秦老板，忘了告诉你，女王大人有请。”