第54章 不可辜负
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第54章 不可辜负 (第1/3页)跟着田螺肉一起出来的还有黑乎乎的肠子，田螺肠子又苦又脏，是不能吃的。
沈云熹轻轻一掐，就把田螺的肠子给掐掉了。把只剩下光溜溜的田螺肉放进了干净的土碗里。
如此反复多次后，所以田螺壳里的肉都被沈云熹取出来了。整整半桶田螺，取出来的田螺肉却只有一碗而已。
为了让田螺肉吃起来没有沙子，沈云熹往碗里加了大勺盐，盐可以杀菌，还可以杀死田螺肉里面的寄生虫。
将盐和田螺肉搅拌均匀后，沈云熹把田螺肉放在了灶台上，准备先腌几分钟再炒着吃。
而这时，一直在发酵的老白面，也已经发酵好了，只有发酵过的老面馒头，吃起来口感才会又香又软。
如果不发酵，那蒸出来的馒头就像是石头，能够砸死人。
沈云连忙熹把面团从木盆里取出了出来，发酵过的面变得特别的稀，非常粘稠。
为了让面团好定型，沈云熹又加了一些面粉进去，继续揉捏，直到面团里面的空气都被揉捏出来后。
接着，把面团揉成长条，拿了菜刀切成很多段一五厘米长的小面团子。
之后又把所有的小面团，揉捏成馒头的样子，放在了案板上。
这时，锅里的热水已经烧开了，沈云熹连忙把洗干净的蒸笼架在了铁锅上，蒸笼里放了一块干净的棉布。
沈云熹小心翼翼的把捏好的馒头，摆放在了蒸笼棉布上面，摆了蒸蒸两笼馒头。
沈云熹细细算了算，差不多得有六十馒头，够她们三姐弟吃好几天了。
馒头蒸熟差不多要半个小时，在这之前，沈云熹先把用盐腌了好久的田螺肉放在清水里再一次清洗干净。
铁锅里的油热后，沈云熹立刻往锅里放入了生姜、大蒜、大葱、胡辣子、花椒爆香。
浓浓的辣香味和葱香味出来后，沈云熹立刻把焯过水的田螺肉倒进了锅里，烧大火爆炒。
爆至田螺肉微微焦黄的时候，沈云熹忍住麻辣的香味，往锅里加入酱油盐料酒等调料进行调味。
再快速翻滚几下后，一盘麻辣田螺肉就出锅了。
而这时馒头也蒸好了。
“云娇云庆，开饭了！”
换作平日里，不用沈云熹提醒，沈云娇
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