第32章：餐厅投资数值
第32章：餐厅投资数值 (第2/3页)
是越天香主厨亲自下厨为我们做的，特别是那道三只耳冷锅鱼，可是越天香的特色菜之一啊！您觉得味道怎么样？”
“实话实说，味道还行。”李豪给出一个比较中肯的回答。
这时，坐在一旁的顾天诚，笑容不变的对他问道，“李先生，您看现在这菜色也已经都品尝过了，餐厅环境、装修风格也大致看好了，包括餐厅每月报表，企划方案昨天都给到您这边了，要不趁着大家伙都在，我们谈谈合作方面的事？”
“可以，我悉听尊便。”
听完李豪的话后，顾天诚对坐在不远处的孔俊达，挤眉弄眼了一下，示意他赶紧把餐厅，及个人方面的优势，一一举例出来。所谓天使投资，资金注入，表面上看起来十分高大上的样子。其实通过类比发现，它就跟面试的性质一样。李豪手上拥有大量流动资金，那他就是老板，就是金主。而孔俊达虽然身为餐厅运营，但他缺少运营资金，那从某种角度来说，他就被沦为面试者。只有通过良好表现，才能赢得李豪青睐。
“李先生，其实呢，我经营这家餐馆也差不多有半年时间了，之前也在别人餐厅打过工，对于餐厅各项管理方面，研究的还算比较透彻。您可以看到我们这家越天香，整体面积在1000平米左右，27套卡座，6个雅间。前期准备和人员管理，是我在决定在开业前，着重抓的两方面。特别是现在的这两位主厨，他们都是通过熟人关系找的，所以比较靠谱，不像外面那些后厨承包的餐厅，不但每月成本过高，而且员工资质也不达标，人员流失严重。李先生，您别看我这家餐厅目前人流量不多，越天香半年来营业额是200多万，扣掉人员工资，房租水电，到手还有15%左右的盈利。这个盈利比例，在同行业里已经算是很不错的了，主要原因就是人员方面我把控严格，特别是主厨都自己人……”
孔俊达说的话比较务实，主要的意思是想表达，开餐厅最重要的就是主厨。而且主厨不但手艺要行，还要必须是自己人，要不然后厨随便浪费点材料干货，一个月下来都可能几万。这个现象，没开过餐厅的人是不知道的。
坐在一旁的顾天诚，听完真心为孔俊达捏一把冷汗。一般他所接触的投资人，最想听到的是每年能为其带来，百分之多少多少的利润增长点，怎么去实现、完成。至于你什么主厨自己人啦，什么前期准备人员管理啦，大多数投资人都不爱听这些。
双方从谈论餐厅运营方面的细节，一直谈论到它的未来发展，三年、五年计划等等。这一讨论就是一个多小时过去。孔俊达把所有该说的话说完后，喝了口茶，接着他和顾天诚一样，等候着李豪发表意见。
这时，只见李豪眨了一下眼睛，运用神豪查看特权，查询了有关“越天香餐厅”的潜力增长数据。并且得出69的可投资数值。
一旁的顾天诚，见李豪迟迟没有说话，于是又小心翼翼的问道，“李先生？您看我们孔老板讲了这么多做生意方面的经验和未来计划，您看您那边还有什么见解或者要求吗？”
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