第十四章 制作酒曲
第十四章 制作酒曲 (第2/3页)
能得到重用，那时候就飞黄腾达了。
夏朗起身开门，迎了上去，笑着说道：
“以后有劳几位师侄，旁边的几个闲置舍几位可随意挑选。”
几人寒暄过后，夏朗便和他们熟络了。杨行峰是个金牌打手，实力超强，在普通弟子里有着不小的名气；楚少秋有筑基中期的修为，虽然实力一般，但是他是天枢峰丹堂的弟子，炼丹的天赋非常不错，是丹堂堂主的四弟子；霍明远有筑基前期的境界，是器堂的弟子，炼器的天赋跟楚少秋有一拼：剩下的两个女弟子是一对姐妹，而且还是夏朗的堂妹，一个叫夏芷云，一个叫夏月茹，两人是阵堂的弟子，天赋也是不错的。
只不过这两姐妹夏朗还真是第一次见，她们的父亲是明阳大帝的十七弟镇东王，只是镇东王的儿女很多，夏朗还没见过她俩，何况夏朗原本就是个孤僻的孩子，亲姐妹都不熟，更别说堂姐妹。不过此时的夏朗听见有人叫他堂兄，他还真是小小的激动了一般，一世孤儿的他首次体会到了亲情的滋味，虽然他不知道这俩姐妹是否真的将他当做哥哥，但是感觉还是挺不错的。
有了人手他也不用亲自去找材料了，便吩咐楚少秋去找杂役弟子准备豌豆、小麦和大麦类的东西用于制作酒曲，还让准备一些酿酒的谷物，曲模是夏朗按照自己所想的尺寸，让霍明远炼制的。对于夏朗的要求，她们五人虽有疑问，但夏朗不说，她们自然不好意思问。等所有的原料备齐后，夏朗便开始制作酒曲。
酒曲说白了就是微生物菌落，中国传统白酒所用的酒曲主要是麦曲，后来在元代开始使用大曲，到了现代才开始使用麸曲。麸曲是纯种微生物培养的方法制作，以他现在的条件还无法做到，只能制作大曲，也就是蒸馏烧酒所用的酒曲。
大曲的原料便是豌豆、小麦、大麦类的东西，其粉末以一定的比例混合用水润湿，做成微生物培养基。在适宜的温度下让培养基生长曲霉，当曲霉分生孢子形成菌丝时，酒曲便成了。不过中间的制作过程也比较复杂，要经过润水、堆积、磨碎、加水拌合、装入曲模、踏曲、培养、翻曲、堆曲、出曲等。
夏朗在制作酒曲的过程中，让那姐妹俩布置了一个阵法，可以使阵法空间内的温度在50摄氏度左右，给曲霉生长创造良好的条件。微生物的生长都是按照阶段来的，不需要时刻关注，只要条件稳定就行。夏朗在闲暇的时候便将师父赠与的戒指滴血认主，一种血肉相连
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