第18章 东北菜
第18章 东北菜 (第3/3页)
到后厨以后，见马晓晨正在做菜，就有些后悔刚才多嘴了，不过还是得开口对马晓晨道：“不好意思啊！我刚才忘了你在做菜了，给他们介绍了鸡尾酒，你看你能不能，遥控指挥我一下，我帮他们调调看？”
“没关系的，调酒只要有人指导，你要不耍那些很帅的动作，其实也不是很难，你先去吧台，把酒拿出来吧！”马晓晨一边给菜过油一边回应道。
除了三个炖菜，剩下的菜都需要过油，所以马晓晨暂时还真离不开。
“这个过油我还是可以的，要不你还是先帮晓明，去把酒调了吧！”张亮这时开口道。
“那辛苦你了，亮哥！我先过去，调酒快。”马晓晨说着就把手中的盘子交给了张亮道。
过油这活最热了，而且还会被油溅到，所以马晓晨还真有点不好意思。
“哎呀！你说这话不就见外了吗！咱们谁跟谁！”张亮马上开口回应道。
马晓晨见状笑了笑，也没有在跟张亮客气，连忙向吧台走了过去，开始教黄晓明怎么调酒了。
马晓晨也没时间耍花样，只调了两杯酒，一杯度数高的，一个杯度数低的，剩下的他就交给黄晓明去调了。
马晓晨回到厨房后，见张亮在那炸的不亦乐乎，于是就没有去抢他的工作，而是另外起了一个灶，开始把张亮过好油的肉，拿过来做起了锅包肉来。
这个菜酸酸甜甜的，女孩子和小孩都喜欢吃，而且肉都过好油了，在不做就会影响口感了，所以这也是马晓晨，没有去接着过油去的主要原因。
何况这个菜也非常快，过完油以后，只要淋上汤汁就好了。
马晓晨把锅包肉做好以后，接着又做的溜肉段，这个菜也快。
这个菜一般也都是糖醋口的，但刚才的锅包肉已经是酸甜口了，所以这个菜，马晓晨就没有加糖醋。
这两个菜好了以后，马晓晨接着是两个菜一起做的，那就是过好油的刀鱼，还有地三鲜。
这些菜过完油以后，剩下的步骤都很快，这不像另两个炖菜，他把白肉血肠做好以后，就已经炖上了，可现在还没出锅。