第二十二章 你转行吧！
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第二十二章 你转行吧！ (第1/3页) 餐饮连锁店掌控下属加盟商的方式，最常见的就是通过料包进行制约。
例如火锅店的底料，炒鸡店的炒鸡料，土豆粉的汤料等等，下属加盟店每卖出一份菜，就要消耗一包料包，料包则有总店供应，一包多少钱明码标价——总店赚取的除去加盟分、品牌使用费外，还通过每一份料包赚取一份抽成。
当然了，料包可是相当有讲究的，一份料包一份菜，你不用它的料包，就做不出人家的味道，而使用料包后，即便不是专业的厨师，只要按照总部制定的制作流程，就能保证味道！
林易现在需要研究的就是，如何配置中华切面的料包。
要知道林易的切面，不同于火锅、砂锅类的饭菜，是需要现炒臊子的，并且一锅出多少份臊子并不确定，万一在非高峰期有顾客来，你总不能还一锅出十份菜吧？
经过几天的摸索尝试，最终林易想出了一个办法——制作调料丸！
调料丸就是将炒菜要用的各种调料，包括食盐，混合后用淀粉黏合成蜡丸，厨师炒菜的时候，只用放油炒菜，等到菜快熟的时候，加入调料丸，调料丸化开，就可以起锅了。
并且，根据食材的不同，林易提供了多种调料丸，素材、荤菜、大肉、牛肉等等，只要制定好每份菜的配菜分量，刚好一份菜一颗调料丸，如果厨师配菜不准确的话，可以通过菜品的咸淡，增加一点点调料丸，或者在菜里面勾兑一点点水，就可以平衡口味。
除此之外，面条的制作也有讲究，面粉质量、食用碱和水的比例决定着面的筋道，林易同时决定，加盟店的面条也必须由自己提供。虽然这样会增加运输上的麻烦，但能够保证对分店的掌控，以及味道，这点麻烦也不算什么了……
你说会不会有加盟店？
这点还用问？这几天宋大姐、老胡他们天天跑来询问，林易准备什么时候开连锁店，他们要当第一批加盟商呢。
没办法，谁让林易这儿的生意太好了呢。
从开业第二天起，中华切面馆的生意天天爆满，每天中
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