第314章 日当三省
第314章 日当三省 (第2/3页)
。”
陈晓想了想，嘟起嘴说：“不信，哄我。”
小伟扫了陈晓一眼不再理他，对陈辉说：“卫生这方面是饭店最重要的事情，千万千万不能马虎，你这个不像我那头差不多就行，你这里得苛刻点，咱们自己苛刻总比让别人说啥好。冷热菜肉必须分墩，我刚才看了上面三个墩，不够用，最少五个墩，把凉菜隔出来单独弄，菜一个墩，生肉熟肉分开，海鲜一个墩，每天都要用开水烫一下刷干浄，墩如果裂了就不要用了，事前可以用铁片箍一下。”
陈辉有点吃惊的咧着嘴看着小伟，小伟说：“你想想咱们的定位，想想咱们的投入，得从根子上让人觉得咱们这好，懂不？如果你一开始这方面不抓，那将来厨房就得臭气连天脏的不行不行的，信不信？”
金姐在一边说：“行了，这块交给我了，保证按你说的弄到位。”
李娜说：“怎么这回回来像变个人似的，这么唠叨呢。”一桌人笑起来，小伟张了张嘴没吱声，他主要是对陈辉不太放心，这两口子小伟算是看透了，就没一个是做事的人。
吃过饭，大家各做各事，小伟看看没什么事了，开车回家。
跑到菜市场去买了些海货鱼类，买了些牛肉萝卜排骨里脊，买了大葱和豆角。路过的时候看了一眼那个蛋糕摊，果然是一个女人在做了，也不知道是不是真是小温的姐姐。
回到家，上下跑了两趟把东西搬上去，然后套上围裙开始收拾，把牛肉切成条分成几份装好袋，把排骨剁了也分成几份，一份就是做一顿的量。
把牛肉萝卜炖了一锅在灶上，又煮了些排骨准备晚上炖豆角，然后开始收拾鱼和海鲜。
鱼收拾干净切段，一份一份分好放到冷冻室冻上，海鲜弄好放到速冻，等把屋里卫生清理好把腥的不得了的垃圾丢到楼下，回来把盆刀啥的洗干净去了腥，已经是四点多了，足足弄了一个下午。
看了看时间，洗手淘米做饭，然后洗了点香菜，剥了几瓣蒜备用，擦了擦手到饭厅打开电视，坐下
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