第388章 大哥
第388章 大哥 (第3/3页)
频繁，更不存在一下四五天五六天不停的情况。不过这边雨势大，一下就是瓢泼大雨那种。
进了饭店转一圈，大家都在忙，五桌菜正经不少，而且是按老礼来做，比较麻烦。
辽东的传统寿宴其实很接近鲁东菜，寿面寿桃是必不可少的，然后春卷，肘花，凉拌猪肝配鸳鸯肠，肉肠配花生米，拌蜇头，四喜丸子，干烧鱼，香酥无骨仔鸡，扣肘子，酱汁扣肉，扒牛肉条，葱烧辽参，琵琶竹节虾，排骨焖墨鱼仔，双色鱿鱼花，虾仁扒油菜。
小伟进来的时候，几个实习的学员正在那给香酥机按摩，这道菜选用当年仔鸡老汤煮熟，通过揉捏让鸡骨肉分离，把骨全部取出后，整鸡上蛋酥库油炸，是个很费时间工序复杂的菜。
翟哥在炸丸子，四喜丸子也叫狮子头，四个拳头大的肉丸子炸透以后再扒制成菜。
厨房里全是油炸的香味。
小伟问：“都差不多了吧？”张姐一边切菜一边说：“小菜一碟，再来个十桌八桌也毛问题，小老板你就放心吧，就是发奖金的时候你好好掂对掂对就行了。”
几个人笑起来，小伟穿过厨房到前面打电话。
电话响了几声，那头接起来：“喂？找谁？”
小伟说：“我找张军，我是他弟弟。”
隔了一会儿，那头响起张军的声音：“喂？小伟呀？”
小伟说：“嗯哥，是我，你信家里收着了，我妈让我给你打个电话。”
张军说：“你自己就不会给我写封信哪？要不是我妈来信我都不知道你们搬家，你这小子。现在还行不？我妈就说你跟别人干买卖把家搬过去了，也没说清楚个啥，你现在在干啥呀？”
小伟说：“和别人合伙干了个饭店还有个食品厂，还行，生意挺好的。哥你以后就可以随时和家里联系了是不？打这个电话随时能找着你吧？”
张军说：“能，这回固定下来了，以后有事就打这个电话就行，我白天一般都在，你把你那头电话号给我一下，家里有电话不？”