第604章 巴渝火锅
第604章 巴渝火锅 (第2/3页)
小伟说:“我家里是轿车,欧宝。佐罗车听说过吗?”
小黄摇了摇头,问:“那车多少钱?”
小伟说:“五十几万,进口车都比较贵。”
小黄吃惊的张着小嘴儿,半晌才说:“黑我哟,你们啷个那么有钱嘛?啷个赚的嘛?你是做啥子地?”
小伟说:“开饭店,食品厂。面包蛋糕这些。你们这边有奶油生日蛋糕吗?”
小黄摇了摇头,说:“有面包蛋糕,啥子是奶油生日蛋糕?”
小伟说:“过生日吃的蛋糕。”
小黄摇头:“过生就摆酒嘛,吃的啥子蛋糕哦,不好吃地。”
在91年这会儿,川渝地区其实已经有了奶油生日蛋糕,不过极少,还没有流行起来。好利来的罗红就是这个的头开的第一家店,在雅安。
而且这个时候吃火锅在川渝也还没流行起来,这个时候川式火锅还是下层人苦哈哈的食物,一般老百姓是瞧不起的,等到了九十年代中后期,随着巴渝直辖川渝火锅就一下子爆火了起来,同时火起来的还有火锅的兄弟串串和麻辣烫。
说到巴渝火锅的崛起就不得不提起一个女人,何永智,小天鹅火锅的创始人。
91年这会儿,何永智还在朝天门码头开着她的家庭式火锅馆,破旧的小店几张桌子,平时也是一些棒棒苦力来这里找食儿。
巴渝火锅就是这些下里巴人发明出来的,在菜市上把人家不要的下水菜叶捡回来洗净,放到红汤里煮着吃。因为煮的东西不入味,又诞生了蘸水。这个时候火锅馆也都是集中在码头集市周边,专门为这些扛苦力的人营业,因为便宜方便很受这些人欢迎。
何永智是个胆大心细有闯劲儿的大美女,年轻的时候真的很漂亮,这也是她的馆子生意特别火爆的原因之一。她把炭火炉改成了煤气炉,让火锅变得干净起来,又琢磨着引入了自助餐模式,这也是现在川渝火锅的就餐模式。鸳鸯锅和子母锅也是她发明的。
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