第717章 手艺和技术都是传承
第717章 手艺和技术都是传承 (第3/3页)
子呗？翟师傅这是捡了个宝啊，来翟师傅，咱俩碰一个，恭喜一下。”
大家动筷吃喝起来，米乐吃了两个饺子就发现了新大陆：“这饺子牛啊，好吃，小伟你们店里全是绝活啊，这饺子都能单独支个店了。”
小伟说：“好吃多吃点儿，这饺子要是真论的话，也是五哥弄出来的，不过五哥没当个事儿，就白给我们用了，饺子好吃全是馅上，这馅的工艺和别人不一样。哦，五哥就是波子他叔，我奉天店的股东，这安记的牌子就是他家的祖传，波子现在还没出师呢。”
波子嘿嘿乐，说：“我还小，还差点火候，不着急。”
刘穗说：“咱们辽东有传承的吃食不少，杨家吊炉饼，李连贵薰肉大饼，老边饺子，鹿鸣春，鹿鸣春也就剩块牌子了，传的就是个店，剩下这几家都是手艺，不过这两张饼都成不了席面，而且都是从吉北过来的，咱辽东本土的也就是一个老边，现在又多了个安记。民间有宝啊。”
王师傅说：“原来不少，就是安东都有些，后来都没了，没人敢干了，说都不敢说，好好个传承就成了四旧啦，就这么都没了，剩下来这点东西大部分都是小吃，上不了席面。老边饺子也不是原来的东西了，也就是块牌子。”
刘穗举杯和王师傅碰了一下说：“王师傅是老师傅了，能认识不少能人吧？有没有什么能叫响的手艺？我兄弟开的这个店面你也看着了，有什么老手艺放这里不丢面儿，也能有个传承。”
王师傅嗞了一口酒，摇了摇头说：“咱没那运气哦，啥传承？就是做菜，从小跟着我爹学，大了进食堂，考证考级，就这么大半辈子就过来了，做菜算什么传承？用点心都能做好。”
小伟说：“王师傅你太谦虚了，手艺是传承，技术也是传承，同样做道菜那能一样吗？我也是厨师，你让我做出你这几道菜来，那得等我哪天喝多了才能有那胆比量。”
米乐插话说：“可以结合嘛，波子的手艺加上王师傅的技术，那绝对翻天。”
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