第五十四章 烤全羊与【哈里森·琼斯】
第五十四章 烤全羊与【哈里森·琼斯】 (第2/3页)
，用于答谢琼斯会长的好意，感谢他为炉石旅店带来第一批稳定客户。”
当着这么多人的面，琼斯有些不好意思的摆摆手：“哪里哪里，我只是为了度假而已。”
安度因没有吐槽这番说辞，因为当初琼斯极力说和他与基德大主教的样子，安度因始终没有忘记，这道精心制作的烤全羊，同样也是为了答谢琼斯的努力。
看到阵势，暴躁客商和精明客商已然心有所感，安度因不会带来普普通通的烧烤食物，因而跟着老弗莱站到了很近的位置，想要知道放在桌上的调料都是什么，而安度因并未打算刻意隐瞒，甚至还一一点出了各自名称。
“虽然这头山羊腌渍了很长时间，但在正式入炉之前，还需要涂抹各种香料，加深入味。”
安度因一边介绍，一边将各种调料混入精盐之中，均匀涂抹每一处角落，这番过程足足重复了三次，而安度因每次都一丝不苟的认真涂抹所有方位，直到山羊表面的白脂因充分摩擦，变得晶莹油亮，这才作罢。
这道工序不仅冗长而且枯燥，但是包括两位客商在内的所有人，全都目不转睛的盯着安度因的动作，他的涂抹手法仿佛按摩一般，生生将精盐调料揉入肉质之中，早已领略过新品烧烤的琼斯等人，立马意识到这头山羊绝对比聚会烧烤更加有味，至于精明商客和暴躁商客，则开始认真看待这道非同一般的烧烤大餐。
赫拉铁力忍不住叹道：“我已经不敢想象这道烤全羊的味道了，能够让这么多种调料融合而不产生冲突，我觉得也就只有安度因伯爵才有这个手艺。”
闻言，安度因轻声一笑，这哪里是他的手艺好，分明是华夏文化的珍贵结晶，烤全羊的一次次与时俱进，早已为安度因带来无比完善的配料方式，他需要做的只是照方抓药而已。
而对于大胡子矮人的评价，精明客商和暴躁富商破天荒的没有表露反对意见，炉石旅店能够吸引琼斯开设暴风分部，显然在味道方便很有一手，至于到底能否担得起这番评价，他们要等到真正吃下所谓的烤全羊后，再做评判。
随后，安度因将大部分调料收起，继而将山羊平铺于钢铁烤架之上，运用铁丝把山羊四肢与烤架四角对应绑缚，再令数截脊柱稳稳固定，继而拿起刷子，为拉伸平整的山羊肉质，刷上酱油糖色，待得酱料沉淀与精盐融合，最后刷满晶亮香油，这才算彻底做好烤前准备。
此时此刻，烤架之上的羊肉光是颜色，就能引起众人食欲，更何况扑鼻香味，越发令人垂涎欲滴。
尼拉塞克不禁感慨：“安度因伯爵真是有心，不算提前腌渍的五个小时，光是最后调味就用了不少时间，也难怪他说烤全羊是一道大菜，单就无比繁杂的准备工作来看，的确担得起这个称呼。”
众人纷纷表示赞同，安度因却将烤架收起，摇头笑道：“前期工作算是完成，但真正考教手艺的阶段这才开始，如果最后烤砸了，不论调料铺垫得有多完美，都会影响成品羊肉的最终口味。”
接着，安度因来到黄土封围的铁炉旁边，这座临时打造的烤制道具，唯有寥寥几处露着孔洞，他将大堆木炭倾倒于铁炉下层，点燃焚烧，等到浓烟从铁炉顶端的开口散去，旋即在琼斯等人的配合下，将烤架固定于热力飙升的铁炉之中。
“安度因伯爵，等到出炉就能吃到烤全羊了？”
老弗莱误以为烤制阶段只需要过火就行，安度因则重重摇头：“当然不是！烧烤过程中，我需要一直控制烤炉温度，不宜过高也不能过低，等到羊肉烤到六分熟的时候，还要把烤架取出，改刀刷油，一来帮助肉质熟透，二来促进入味加深，在这之后，还需要再刷两遍香油，保证羊肉始终鲜嫩，强化口感。”
不光是老弗莱，其他人也听得分外惊讶，这一顿烤全羊可真是下了大工夫，众人并未散去，而是注视着安度因时不时的挑动炉火增减木
（本章未完，请点击下一页继续阅读）