第六十五章 喝酒的学问与错乱的历史
第六十五章 喝酒的学问与错乱的历史 (第2/3页)
。”
“啊？这也要等？”
范克里夫面露诧异，老爵爷等人也是同样的神色，他们并不明白喝个酒而已，还需要等什么？兽人雷德更是一头雾水，喝酒难道不是揭开盖子就能往嘴里灌吗？
安度因没有立刻解释缘由，走到吧台后取出老爵爷所说的达拉然红葡萄酒，这个世界的玻璃工艺已然成熟，所以拿起酒品对准灯光，可以清晰的看到一弯瑰丽暗红，以及酒品底部的细微沉淀。
琼斯见状，自以为知道了真相，摇头笑道：“我还以为有什么门道呢，原来说的是换瓶啊，瞧你这煞有介事的样子，我还以为等多久呢？”
在古代西方，红酒的制作工序并不完善，陈年酒瓶中经常会出现沉淀物，所以为了隔离出纯粹酒液，往往需要进行换瓶，这个方法对现在的神圣帝国，早已成为共识，因而老爵爷等人看到安度因开启酒瓶，将红酒缓缓倾倒入另一个玻璃容器，露出了见怪不怪的神情。
“琼斯会长，范克里夫会长，你们在我这里也住了好些天，虽说喝的大都是啤酒，但葡萄酒也喝了几瓶。”安度因拿着玻璃容器，轻轻摇晃，让妖异酒色在灯光照耀中，越发绚丽，“难道你们就没发现，有什么区别吗？”
琼斯和范克里夫不由得对视一眼，看到了对方眼中的疑惑，为了照顾钱包的感受，他们没敢喝太贵的红酒，再加上急着吃各种餐点，也没觉得有什么区别？
等等……
范克里夫突然想起，在冬幕节的宴会上，他曾经和众人共饮美酒，酒水并不特殊，是神圣帝国的畅销品，不管哪个阶层都有机会喝道，可不知为什么，范克里夫偏偏觉得当时的红酒口感，十分柔和，没有以往的酸涩感受，他那时还以为只是错觉，现在想来，似乎另藏玄机。
范克里夫当即说出了自己的看法，始终摇晃着玻璃容器的安度因微笑点头：“那不是你的错觉，正是必要的等待，让红酒褪去酸涩，完全展现醇香姿态。”
老爵爷摩挲着下巴，陷入沉思：“听你这么一说，好像情况确实是这样，每次在家里喝的酒，不管品质多好，口感都比不上去宴会喝的，算起来，宴会总是在不知不觉中耗去一些时间，想必应该是这个缘由。”
琼斯纳闷了：“等一段时间，就能变得更好喝，这是什么道理？”
安度因没有直接表明红酒中存在单宁和硫醇，会让酒体口感变得粗粝，只是大概形容了它们的作用：“越是悠久的葡萄酒，在储藏期间便越是会生成某种物质，你们可以将之理解为腐朽，正是它影响了口感，等待一段时间，这些无处可去的腐朽就会融入空气，口感自然也会变好，而我现在的摇晃动作，则是加速这个过程。”
“嚯，没想到我喝了一辈子酒，居然还是不会喝酒。”老爵爷自嘲笑道，“安度因，你可让我长见识了！”
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