第八十七章 我,幻辰,崇拜佛法
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第八十七章 我,幻辰,崇拜佛法 (第1/3页)一切都在有条不紊的进行中,无论如何,在霓虹这篇土地上,天皇还是老大,更何况还有一个专门的机构在处理天皇一家的起居生活。不到半个小时,所有东西都已经准备就绪,不仅在中庭搭建了一个简易的比赛场地,评委席,厨台,各式食材,应有尽有,连观众席都准备好了,当然只有少数的几十个位子,都是一些上了年纪的大佬才能坐上去的,至于年轻人,还是老老实实在一旁站着看吧。
幻辰在了解到之后也不由感叹了一句:真有钱啊!哦,不对,是既有钱又有权,单单再有钱在这么短的时间里也找不到这么多人布置场地,更何况还有面前这些价值不菲的幻想食材,有些就算是有钱都买不到。
“小子,比赛方式你选择哪一种?”在比赛开始前,食色声音洪亮地问道。作为一个前辈,这点度量还是有的。不过正式的比赛方式也就只有两种,而且选哪种对双方都是一致的,根本就没有什么公平不公平之说,所以也就做个顺水人情让幻辰来选择了。
幻辰闻言沉吟了一下,脑海中浮现出了两种不同的比赛方式,同样也是厨师的考核方式,可以说各有千秋吧。一种是转盘式,是西式料理的比赛风格,将料理分为前菜,汤料里,鱼料理,肉料理,主菜,沙拉,甜点,饮料八大种类,随机选择一种作为比赛的题目;一种是将比赛题目写好放在箱子里,让双方直接上前抽取,也就是说这一种比赛方式运气同样至关重要,如果运气不好抽到一个不熟悉的题目,那就只能说再见了。
第一种是考验厨师的知识和功底,当然这也是身为一个厨师最重要的,如果连基本功和对各种食材的了解都不够的话,那干脆还是回家种田去吧。
第二种则是更加注重厨师的临场应变能力和创造力了,这对于厨师的底蕴具有很高的要求,更不能只拘泥于传统的菜谱,在比赛时临时更改菜谱甚至创造新的菜谱也不是没有可能。
当然这两种方式对于特级之下,也就是那些低级厨师来说都是不适用的,这两种考核方式需要了解的知识体系太庞大了,
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