第九十二章七爪橘红
第九十二章七爪橘红 (第2/3页)
这橘红有很多故事，化州古时荒凉的地方，瘴气多，民众多患痰饮。相传有罗仙翁，怜悯民众苦困，种橘于“石龙”城内，所产橘红，消痰化饮有神效，这橘红就被世世代代种植下来。”
“而且很神奇的是，这橘红离开了化州要么不能存活，要么就功效大减，所以这橘红又叫化州橘红。”
“历史记载，清代中叶，全县种植橘红300多亩。清末民初，因战火频仍，加之当局只顾索取，不问生产，橘红受损更大，至1949年，全县仅存30多亩。”
“后来十年动乱期间，又是很多的橘红树被推倒，橘红越来越少，而且也不像古法那样加工，功效大打折扣了。”
“我之所以这么激动，是因为我小时候亲身经历了那个动荡的年代，代表家长的味道差一点就失传了，现在虽然又大力扶持种植橘红，但都是后来嫁接的，和我小时候的记忆完全不同了。”
“好了，不说那些了，我给你们讲讲这橘红的故事，也许你们知道橘红的功效，对它的故事却不熟悉。”
“许多人知道，化州橘红是明清贡品，却很少人知道，化州橘红中的“七爪”才是实际上的贡品，而远志的这片橘红正是七爪橘红。”
明清时期，化州进贡宫廷的橘红，都是做成七爪后再进贡的。在古代，由于烘焙技术的落后，用于入药的橘红果难以烘干或晒干，烘干的橘红又坚硬如石，难以切开。
而七爪橘红因为是贡品，炮制更加的严格，古人采用了橘红生果去瓤取皮然后烘干，对火候的把握非常重要，有歌谣唱道：“用心把住金色火，细心烤出精品药”，一旦火候不好，这一批的橘红就全毁了。
因为需要烘干的缘故，橘红遵循“只可为单，不可成双”的传统，将橘红之皮做成三爪、五爪、七爪等形状。其中以七爪取材为最优，五爪、三爪其次。
化州橘红何以成为贡品，并且要做成“七爪”进贡？历史上有个典故。
公元1368年，明
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