第五百四十五章 一碗油泼面 谁做第一先？
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第五百四十五章 一碗油泼面 谁做第一先？ (第1/3页)皇宫御膳房内，这个时间可不是饭点，毕竟大唐人一天只吃两顿饭，而大臣们入朝办公按时间吃饭，都是由来已久的规矩，连皇帝都不例外，所以御膳房内现在御厨们还在休息或是备菜。
一阵风吹过，御膳房内已经多了一个人影，正是提着辣椒袋子的白凡。
“啊？侯爷？什么风把您吹来了？”
御膳房的主厨食大宝惊呼道，显然他是认识白凡的，不光他认识，御膳房内的厨子都认识，因为当初望景楼成名的时候，皇宫的御厨都特意去跟着白凡学习过厨艺，说是他们的师父都没错。
“还能是什么风？不正之风！
少废话，大宝，速速召集所有能颠勺的厨子过来，统一听指挥，我要给陛下和大臣们做一道大餐。”
“真的？好好好，我这就去叫人。”
食大宝大喜，白凡可是大唐新厨艺的祖师爷，他能亲自露一手，绝对是世间难得的机会，谁不想跟着多学点？
不到一炷香时间，御膳房一百二十名御用厨子都被召集齐了，就连负责采购打杂的都跟着过来了。
“不用准备太复杂的食材，分出几个人去蒸馒头，等一会估计大家会以馒头为主食。
剩下的，出一个人去起锅烧油，要上好的菜籽油（中国古代油菜称为芸薹，此地从简，直接用现在说法），然后剩下的人，开始去和面，准备做大碗的面片，要求是两指宽，韭菜叶子那么厚，烧好水等着下面。”
“啊？侯爷，您确定这是给陛下和百官准备的大餐？这一碗面片，比我们这些厨子日常所食都有所不如吧。”食大宝为难的问道。
白凡训斥道：“小子，学着点，什么时候能将一碗平淡无奇的面片做到让人回味无穷了，你就出师了，作为厨师最忌讳的就是对材料挑肥拣瘦，快去快去，一会儿有尔等的好处。”
众人不再多说，各自分工，很快开始行动，这也就是现如今大唐富裕了，皇宫生活有了极大的改善，要不然历史上这个时期，大唐紧衣缩食的厉害，甚至皇帝一家几口吃饭都是皇后自己种菜吃，根本不敢这么大张旗鼓的奢侈作风。
而白凡在做什么？简单，处理辣椒，说实话，这些辣椒他还真的不舍得浪费，认真的一颗颗剔除里面的辣椒籽，整整弄了差不多一斤辣椒壳的时候，才收工，所幸袋子里还有不少，这一大袋子差不多有十来斤干辣椒，而且看那形状，似乎不止一个品种呢。
材料有限，白凡不可能给一百多人一人整一盘辣子鸡丁，不是鸡不够，是辣椒不够，所以只能做一碗油泼辣子面，这也是日后关中地区极为盛行的一种美食。
没有用研磨设备，将辣椒放在两手中间一撮，白凡用出功夫处理的比研磨的还好，绝对是正宗的辣椒面，找来一个铁锅，放入大把的辣椒面，然后放入几种常见的香料碎末，加上盐，最后直接
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