第三十三章 东府醉
第三十三章 东府醉 (第3/3页)
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贾珠想入非非，尤氏连忙转移话题，说道：“珠兄弟发什么呆呢，赶紧吃吃喝喝！怎么不吃？要是你觉得这些菜油腻，可以先喝点那用小荷叶儿、小莲蓬儿做的汤。”
贾珠回过什么来，笑道：“倒也不是怕油腻，就是觉得这些菜都好吃，都想吃，不知道先吃哪一样了。”
“那还不简单，看到哪个，夹哪个，夹到哪个吃哪个。”尤氏一旁笑道，正巧手里的瓢羹搛了些茄鲞这道菜，顺手便送进了贾珠的嘴边，说道：“来，快张嘴！这是茄鲞，茄子做的，你尝尝可口不可口。”
贾珠张嘴，茄鲞入嘴，接着细嚼了几口，还真有一点茄子的香味，只是并不真的像是茄子。茄子都弄得这么好吃，到底是用了什么法子？贾珠突然想起，这茄鲞不就是原著里，王熙凤喂刘姥姥吃过的那道菜嘛！
要做这道菜，得把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜拌。
尤氏见贾珠吃着挺香，继续往贾珠的碗里舀了一些野鸡崽子汤。贾珠接着尝了一尝鸡汤，真是野味十足，又吃了两块肉，美滋滋。
尤氏又笑道：“要是觉得味道淡了，那边还有炸的，味道是咸浸浸的。知道你贪吃又不好意思夹，还是我来帮你夹两块吧！”
贾珠想制止尤氏，但已经来不及了，两块炸的野鸡肉已经到了碗里，贾珠只能是欲拒还迎，接纳了美食。于是也不再客气，揭开这场舌尖上的盛宴，不顾豪门公子的形象，大吃大喝起来了。
尤氏又给贾珠夹了野鸡瓜子，说道：“我们又不爱吃肉，顶多尝尝鲜，喝喝汤。你们男人最爱吃肉了，不管是什么肉都能就着腥膻，大吃大嚼了。”
说着，尤氏又指了几样菜，向贾珠介绍道：“这几样，你可能看不出是什么东西来，我来告诉你，这一碗是鸡髓笋，那个是糟鹅掌鸭信，那是一碗虾丸鸡皮汤，还有一碗酒酿清蒸鸭子，有一碟子豆腐皮的包子，而那一碟是腌的胭脂鹅脯。对了，哥哥要不要吃米饭，那一大碗热腾腾碧荧荧的，是蒸的绿畦香稻粳米饭。”
尤氏说得头头是道，又舀了一碗火腿鲜笋汤，端放在了贾珠的跟前。贾珠急着喝了一口，吐着舌头，说：“好烫！”
吃得差不多了，丫鬟银蝶端着甜点上来了，有茯苓霜，还有糖蒸酥酪，以及雪花洋糖。