第三十九章 纪家两女（下）
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锅冷油等等，章文也只能记个大概。
敢情在专业的厨师手里一道菜出锅要经过如此严格的工序，章文不禁对纪清刮目相看了，人家是真有手艺有本事啊！
这可是实打实在厨房里经过一二十年积累下来的，看着纪清端起杯子喝了口水，章文赶忙拿起茶壶殷勤的帮纪清倒水，对有本事的人章文一向很尊重的，无关乎年纪大小，达者为师。倒把纪清弄得有些不自然了。
“纪清妹妹，他这是要拜师啊！你可得留神，收个这么大岁数的徒弟估计还没出徒他倒先退休了！那可真就是--活到老学到老了！”胖子在一旁好心地提醒纪清。
“我倒是想学啊！可惜自知没有那天分，也就学几个拿得出手，糊弄糊弄外行的菜就行了！”难得的章文没有反驳胖子，而是端起酒杯对纪清敬道：“听君一席话，胜读十年书。今天让我涨了不少学问，此行不虚啊！”
“没…没什么！都是些基本的东西……”纪清又有些结巴了，但心里还是有了些小小的得意。
“我知道，在早些年这学徒得从基本的做起，先是洗菜切菜，然后再是杀鸡宰鹅，剔骨刮鳞，要过个几年才能上灶掌勺。”章文点点头。
“嘿嘿！你不知道吧，这妹妹可是个心狠手辣的主，活鸡活鸭几分钟就放血拔毛收拾干净，这么长的大王蛇，活的！照样拎起来扒皮开膛！怎么样，你行吗？”胖子张牙舞爪比划着，他看到过一次纪清宰蛇的过程。
“咝！”章文倒抽口凉气，自己当年也就耍耍棍棒板砖，可是看看人家，玩的是剔骨钢刀，虽说读书时也掏个鸟蛋，抓过几次小蛇，都是小草蛇。但两米长的大王蛇自问没这个胆量去抓：“真的？你还有这胆量？”
“这有什么？你要是在厨房里做几年就都会了！”纪清点点头认真的说。
“想不到这厨房还是个练胆的地方，那，那像广东的三吱会做吗？敢吃吗？”章文一直也没敢吃过一次，想想就慎得慌。胖子也瞪大了眼。
“吃过啊！你别把它当成老鼠，其实就是一种食材，和平常的肉没什么区别！你们要吃，我可以帮你们做！就是材料不好备齐！还要一
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