第六十一章：水晶猪蹄
第六十一章：水晶猪蹄 (第2/3页)
衣服，“天色不早了，再过多一个时辰，陛下就会过来用晚膳，你去准备八菜一汤吧！”
乐莜莜轻咳一声，心虚提醒道：“娘娘，你不是跟陛下说你要亲自下厨吗？为何这顿饭让我来做？”
“煮饭？做菜？你见过本宫拿锅勺吗？还是说你想看看本宫拿长剑架在你脖子上？”
贞妃皮笑肉不笑地看着乐莜莜，而乐莜莜闭了闭眼睛，尔后打开明亮的眸子闪闪发光，“当然是我做菜啦！我身为厨娘，能做给陛下和娘娘吃，是至高无上的荣幸啊！”
“好了！马匹少拍！现在去做饭吧！”贞妃揉了揉太阳穴，一脸疲惫地下着逐客令。贞妃姣好的面容平静地望着她，妩媚的半躺在贵妃椅上，春风吹过她的裙角，勾起一丝耐人寻味的韵味。乐莜莜朝贞妃拜了拜便退了下去，找了个宫女带路去秀丽宫的小厨房。
厨房内：
乐莜莜看着秀丽宫的小厨房一应俱全，食材新鲜，刀具俱全，地面桌椅都是干干净净，她心中做菜的好感顿然爆发，她拿起一个猪蹄轻轻掐了掐，猪蹄的肉感让她眯了眯眼睛，二话不说将它扔进热水锅中白焯，同时她吩咐小厨房的宫女清秀准备了一大盘冰。
乐莜莜看着猪蹄从血肉色变成白肉色后，拿起锅勺勺起扔进冰块中。清秀看着乐悠悠的步骤，连忙制止道：“贵人，你这么做回让猪蹄回韧，会不好吃的！”乐莜莜看着清秀着急的样子，心中一乐，忍不住调侃道：“那清秀，你觉得怎么做才好吃呢？”
“猪蹄可以做很多种菜品。不过最要避免的边上猪蹄上的油腻和筋道的韧性，所以贵人你这么做会让猪蹄的筋道回韧，猪皮更是韧性十足啊！这不就犯下了大忌了吗？”乐莜莜一手阻止想捞起猪蹄的清秀，“清秀，你就看着我做这一道包酱汁猪蹄，会不会跟你说的那样筋道回韧？”
乐莜莜摸了摸猪蹄在冰块中快速降温，原本滚烫的猪蹄此刻变得温度刚好，她拿起猪蹄，挥动手中的脱骨刀，快速地将猪蹄剔骨，并重新卷号用草绳扎稳，再次扔进滚烫的热水中。
清秀看着脱骨成卷的猪蹄在滚烫的沸水中浮浮沉沉，脸上更是着急，但她迫于乐莜莜的阻止，脸上的表情不由的心疼起这个猪蹄。
乐莜莜看着清秀多变的表情，无奈的笑道：“清秀，你不用害怕我浪费食材啊！我对食材的感触，比任何人都要深。若是我做出来的水晶猪蹄让你失望的话，后面的七菜一汤，全由你来做，好不好？”
清秀看着乐莜莜拍胸口的承诺，只能默默地点了点头，任由乐莜莜将猪蹄在滚沸的沸水和冰块中快速变换了许多次后。
乐莜莜戳了戳猪蹄的皮，韧性十足甚至弹手，她便知道最重要的一步已经做好了，剩下的便是等猪蹄在冰块中回冷。
此刻，她转身去做最后的调味酱。清秀看着乐莜莜随心所欲地将酱油、盐、陈醋、香油以及大蒜泥相互混淆快速搅拌后搁置在一旁，身形更是闪到了砧板钱，快速地拎起刀将卷好的水晶猪蹄
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