第106章 杀猪
第106章 杀猪 (第3/3页)
四郎小声的道，眼睛还忍不住，往死猪那里喵。
宋青苑轻轻一个脑瓜崩，弹了过去，熊孩子！不让看非得看。
“快过来接血。”张屠夫收起刀，招呼着。
周氏几人忙把盆端过去，一盆盆的猪血，很快装满。
“放冷水！”周氏吩咐着，自己则是拿出一小撮的盐，加了进去。
慢慢搅拌，这样猪血才不会凝固，蒸出来的猪血，才会细嫩。
宋家的男丁，则是端着滚烫的热水，往猪身上泼。
等泼的差不多了，张屠夫手里换了一把刮子，给冒着热气的猪，褪毛。
接着就是把猪的内脏取下来。
然后把猪放到案板上，剔骨，分肉。
一只猪，处理到这种程度，算是杀完了。
宋老爷子给了张屠夫五十文的杀猪钱。
“老爷子，肉用不了的话，可以卖给我。”张屠夫道。
他的猪肉铺子天天都卖猪肉，不可能都是自己的猪，更多的还是他帮别人杀猪后，收来的猪肉。
毕竟一头猪，谁家也吃不了，尤其是夏天。
放不了多久，就会坏的。
“多少钱收？“宋老爷子询问着价格。
猪肉吃不了，卖出去一部分是必然的。
“老爷子，这不过年，不过节的，这猪肉也卖不上价。”张屠夫微微沉吟，“这样吧，我八文钱一斤收。”
“八文钱太低了！”宋老爷子摇摇头。
过年的时候，能卖上十一二文呢。
“老爷子，你去打听打听，这十里八乡的，就数我给的价格最公道。”张屠夫笑道。
“我也不是第一次给你家杀猪，跟你家打交道，我要是死黑的，你还敢用我吗。”
“要不这样，你先打听着，看看谁家还买，要是卖不出去，你再找我。”
“不过得快，这猪肉放久了，就不好了。”张屠夫说着，就收拾自己的家伙事。
找他杀猪的多，他不愁没地方收猪肉。
直到张屠夫走出宋家大门，宋老爷子也没吐口卖肉。
八文钱一斤，确实太低了，送老爷子的眉头紧锁。