第六十六章 齐心协力
第六十六章 齐心协力 (第2/3页)
和陆牙侩礼貌性告别后，石磊送柳清妍回了白水村。
听柳清妍说要搬去城里住，柳老爷子思量了片刻后，道：“妍丫头，祖父知道你是个主意大的，若没有你，家里头这道坎可就过不去了。只是城里的开销大，咱家都去了城里，该以如何为生呢？”
“祖父，此事我已合计过了。如意楼那边还有尾款未结，等拿到银子足够咱家过好一段日子的，生计问题以后再慢慢想办法解决。清芷妹妹的病时间越长越难治愈，如今最主要是先替她医病，咱在村里住着进城看大夫不方便，还有祖母的身体也需好好调养，为免祖母睹物伤情，换个环境会好得快些。”柳清妍解释道。
柳老太如今的身体虚弱至极，得知柳博裕要三年以后才再得相见，又是默默垂泪，心思忧虑，若不好好调养，恐怕就时日无多。
柳老爷子听后默默无言，孙女说的正是他心中之虑。
“爹，我去城里一样能坐堂教书的，再找个夫子来做应当不难。”柳博文安抚道。
“祖父，如今我也是秀才了，资历浅当不了夫子，我可以去帮别人抄书写信嘛。”
“爹，我去找些缝补浆洗的活来做，几个菜钱还是能赚得出来的，不用愁。”
柳澜清和谢氏也都表示可以出一份力。
“祖父，你忘啦，咱家还有三十亩水田是不用交税的，把这些田佃出去给家里地少的乡邻们种，得些租子也够咱家吃的。”柳清妍提醒道。
听到这，柳老爷子猛然醒悟，腾地站起身来道：“好，咱就进城去住，都是有手有脚的人，还怕饿肚子不成，只要人能全全乎乎的在一起，比甚都强。”
“等宅子的事定下来，咱就开始准备。”柳清妍温柔和静地笑，清水样的眸子里是难掩的坚毅，她就不信在这里会闯不出一片天来。
在等待宅子消息的日子里，柳清妍开始制作红曲米，这是一种古老的生产工艺。
一半粳米一半糯米用水浸透，然后蒸成米饭，经晾饭、接种、推曲、搓曲、上铺、喷水拌曲、出曲晒干等工序。
从米饭培养至出曲，大概需要四至五天，待米粒外表全部呈现紫红色，晒干或烘干后再用石磨磨成粉即成。
这种红曲粉若用来做红烧肉，色泽会更加诱人，且肥而不腻，常吃不肥。
待米粒全部成曲，时间便也到了九月底。
村民腌制的咸鸭蛋和松花蛋陆续出货，给那些下订的人家送完货，有多余的全部被如意楼佟掌柜派人来拉走了。
村民们心情激动，个个脸上热情洋溢，开心得塞过年，纷纷动脑筋，如何才能在家里多腌些鸭蛋出来。照此下去，一年后都能过上小康生活了。
柳清妍带上磨好的曲米粉，如约至如意楼教做菜。
这道曲米鱼过程相对复杂，选用六斤以上的鲜活大草鱼，杀好、洗净、去掉头尾，取中间部分切成三至四厘米的小块，用盐腌制两、三个时辰后，需再清洗二次。
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