第二十四章
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这样客人点菜就会方便很多，而且一些家庭情况不是特别富裕的人也不会觉得我们酒楼高高在上都不敢进来，既可以吸引客流又能给客户好的体验感。”
听了赵瑾的分析，掌柜琢磨一想，确实是这个理，这样明码标价也不怕别人闹事。“四丫，叔信你的话，回头我就让伙计准备。”两人谈完事情，掌柜的送赵瑾来到后厨，厨子贾师傅一直在后厨忙活，该备的食材，他也一早让伙计从菜市场买回了最新鲜的。两人一起把做那几道菜的食材处理好了，然后赵瑾在一旁围观看贾师傅的操作，她发现他已经基本掌握了，剩下的要靠他自己对客人口感的把握了，有经验的厨师就是不一样容易上手。她出去跟掌柜的说过后，说她的任务已经完成，贾师傅已经自己完全能行了。掌柜还是不想让她走，并问道：“四丫，如果要让你来酒楼当大厨，开什么条件你才会答应？”
赵瑾想了想说道：“酒楼能不能长久的立足说道底还是要靠菜式多样，有钱人花钱上酒楼吃饭不就图一个新鲜吗，能上酒楼吃饭的人家中必定富贵不在乎这一点小钱，至于酒楼里的样式，恐怕这两年在镇上站稳脚跟后就没怎么换过了，我观察了一下客流量发现多数是外地路过的商旅，说明了即使酒楼是镇上最大的酒楼但其实当地人已经吃腻了，如果现在出现新的竞争者，那酒楼的境地会很残酷，牺牲大量的熟客。”掌柜细细一想，顿时惊出一身冷汗，他还没意识到这个问题，可能最近两年太安逸了，每月的收入很稳定，略有盈余，跟镇上这种消费能力也是匹配的，所以他没有深度思考过酒楼的未来。
可是赵瑾说他要革新酒楼现有的模式，这真是一个令人头疼的问题，要知道，现在贾师傅已经是镇上数一数二的大厨了。
赵瑾瞧着掌柜一脸沉思的模样，心想，或许她的商机到了，经过刚才的分析，想必掌柜的也清楚的知道，如果酒楼要继续生存或是做大，就必须做成改变。赵瑾微微一笑，一双眸子清明如皓月，闪出智慧的光芒，说道：“掌柜的，我若是能够让酒楼做大做强，你可愿意跟我合作。”掌柜的一脸沉静，两只眼睛盯着赵瑾问道：“四丫，你这是说真的吗？你打算怎么做？”赵瑾点头：“这自然是真的，不过，我有一个条件，若是我能让八仙酒楼的盈利比上年增长百分之二十，你就得分一成的利润给我。”
掌柜考虑片刻，觉得赵瑾不是那种说大话的人，而且最近见识过她的手艺也知道她的一些想法，觉得她靠谱的，于是点头同意。“那四丫，不知道你有啥妙招？”“推出新菜式，改革酒楼的管理模式和服务。具体的回头我写一份方案给你，如果你同意的话那我们可以合作了。”赵瑾简单的回道。