第23章 羊肉四物汤咖喱
第23章 羊肉四物汤咖喱 (第3/3页)
经清洗干净了！”文铭到底是赶了过来，把蕉芋拿了出来。随即看了看案台上，有点好奇，“这是要做菜？”
“给个虚弱的小妮子做道菜……顺带自己也吃点，给你留一些，怎么样？”王庸想了想，毕竟有一斤羊肉，原本还是文铭的份额。
“没想到我还有口福，那谢谢店主了！”文铭自然是却之不恭。
“我交代的事情稍微上心一些就好！”王庸也没打算收他的钱。
药材放进锅里，连带羊肉一起炖煮，剥离出来的脂肪另外留着，必要的时候用剩下的胡萝卜，大葱，就着羊油炒一道菜也不错。
“话说店主，你这是熬汤还是熬药？”闻到空气中淡淡的药香，文铭问道。
“是一道菜肴，但同时也是药，我更习惯称之为‘药膳’。”王庸没有废话，趁这个机会开始洗米开煮。煮这个还得用稻米才行。不用电饭锅煲饭的办法，他以前也尝试过，希望还记得住火候。
“味道略浓啊……”王庸闻了闻味道，熟地黄那股味比较明显，“莫非原著用的是生地黄？还是说我漏了某个步骤？！”
严格来说四物汤的材料，要用温水浸泡一段时间，降低它的药味。不过考虑到郭嘉的情况，药效强烈一些也没什么。
“药膳？又是种新的烹饪方法？店主怎么会那么多的东西？”文铭瞬间成了好奇宝宝。
“多尝试，有时候自然会领悟一些东西。比如说这药膳，最初无非就是让一些讨厌药汤的患者，能够顺利吃下药物才研究出来的。同时把一些药材加入食材里面，平时炖煮，也可以起到无病强身的效果，所谓药食同源，若是吃饭能吃出好身体，也是不错的结果。”王庸缓缓说道。
“这个药膳的技艺，需要万事屋帮您去备案吗？”文铭提议道。
“不需要，包括蒸煮的烹饪方法，油炒的方法，我都打算直接公开。以前就是烹饪方法太少，所以每一个菜谱，每一个技艺，甚至每一种新的调料都显得珍贵。如今烹饪手段多了，那么想要垄断某个菜肴，自然也不可能，这样厨师行业，也不至于会变得死气沉沉的。”王庸摇了摇头。
或者说，厨师的地位越发达，百姓对美食的追求越强烈，他在这个世界就混的越好。
“店主这盘棋下得有点大啊！”文铭也是小机灵，很快就知道王庸的打算。
“厨师行业繁荣，带动的便是各种食材的需求，最终的结果就是万事屋赚得盆满钵满，你们也是受益者，难道不应该背后推动一下？”王庸调侃道。
“嗯，这个我会与主管汇报，若是可以，的确可以暗中推动一下！”文铭点头，这件事情对万事屋来说，的确是一件好事。
时间慢慢流逝，期间王庸已经把切好的蕉芋、胡萝卜和大葱，以及洋葱放了进去一起炖煮。直至差不多，把布袋拿出，慢慢捞出里面的东西，然后把米饭盛在两个小一点的砂锅里面。
看着王庸开始把羊肉切块，把蔬菜摆盘，一道菜在自己的面前成型，文铭咽了口唾沫，缓缓问道：“这倒是什么菜？”
“羊肉四物汤咖喱，实际上如果用的是羔羊肉会更好……”王庸对这道菜不是很满意，用蕉芋取代马铃薯，到底味道会这样，直至品尝了汤水之后，才松了口气。
不能完全取代，不过却让汤水多了一些清甜的感觉，把药味掩盖了一些。或许，会更方便郭嘉入口。作为一个合格的厨师，既然要为专人烹饪一道菜肴，微调是关键，只会千篇一律的厨师，至少不是一个优秀的厨师。
“这一份给你，有一份我留着，帮我看好！”王庸说完，把其中一锅端起来离开。
“放心好了！”文铭搓了搓手掌，这锅色香味俱全的饭食，让他口舌生津，馋的。
“呜哇！”他吃了一口羊肉，只觉得香料的味道已经完全渗了进去，关键是羊肉很软，没有那种筋道的感觉，非常好入口，“这个味道，是怎么做出来的？”
还能怎么做出来，去筋然后反复拍打，不过这已经是在他来之前就做完的。
“这个感觉好复杂……”吃了几口饭，又喝了几口汤，文铭的表情很复杂，“隐约有种吃药的感觉，不过药怎么能够那么香？我真的是在吃药？算了，不管了，太好吃了！”
顿时不去在意这些，继续大口大口，贪婪的品尝起来。