60 再续前缘
60 再续前缘 (第2/3页)
新，尽可能的多研发一些新的套餐，快餐出来。
毕竟快餐店如果想要长久的经营下去，除了几种主打的饭菜，其他的饭菜也要定期的推陈出新，更换菜单，新的菜单总能带来新的利润点，一旦发现有大受欢迎的菜式品种，就可以根据销售情况，作为主力轮换。
另外也安排了周静，组织店内的服务员尽快的熟悉手头的业务，快餐这块相对还简单点，楼上的自助那块劳动强度大，工作流程比较复杂，就需要多培训磨练了。
而卡佳那块，则是盯着公司的财务状况，所有的收银机已经联网，这样即便她不经常来店里，也能通过收银软件录入的数据，以及后台的原料消耗情况，再配合监控对店里每天的经营做出精准的判断。
而且有了收银软件，还有配料库的出入库单，和监控，就最大化的杜绝了有人在收银，以及配料上动手脚，尤其是肖锋给的配料包，这可是都有数的，每天卖出多少份饭菜就用多少配料包，想要偷配料包，基本是不可能的。
而且就算有人偷了，肖锋也并不太担心，首先这个世界没有那种特殊的蘑菇，所以想要搞清楚他这配料包的秘密，那时根本不可能的。
但还是尽可能的不让人偷走微妙，所以他严格规定了配料包的使用，每天必须数据备份，必须要做到用的和买的数据相匹配，严禁浪费，如果有超出使用的情况，一定要做出说明。
厨师们对于他这样重视配料也非常理解，毕竟尝试过了使用配料包调制出来的饭菜之后，他们也认可这饭店能否成功的关键，就在这配料包上。
管理制度也渐渐完善了，肖锋要操心的也就是广告宣传了，这年头想要经营好一家饭店，可不光是做好饭菜就行，埋头努力的同时，也要抬头看路，这广告是一定要做的。
光是靠那几个外卖软件的宣传可不够，其他渠道的宣传也得做，电视广告肖锋想了想还是算了，这年头年轻人没几个看电视的，看电视的都是老头老太，而这些上年纪的老人消费观又是能省则省的，让他们去大餐馆吃饭还可以，可让他们花钱吃快餐，他们宁可在家做饭。
所以在客户群体清晰的情况下，这广告的投放也要讲究精准，肖锋联系了几家本地的美食公众号，都是在本地影响力比较大的那种，花了十来万在这些美食投放了广告，还在这些美食公众号上都做了促销宣传。
同时他也让周静联系了印刷厂，印刷了大量的宣传单，雇佣了不少大学生，让他们到前面的写字楼下，还有滨海栈道，以及他们小区旁边的一个半山公园，去派发传单。
虽然扫街的方式很是费时费力，但其实这却恰恰也是最简单有效的宣传方式。
搞定了这些，他还想起了之前越过的那个美食主播瑶瑶，自从那次约了之后，肖锋一直忙的头晕脑胀，都没再想起去她的
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