卷一 谁家年少足风流 164 年饭
卷一 谁家年少足风流 164 年饭 (第2/2页)
毕竟是油炸出的吃食，若是全部取用瘦肉会炸得太过紧实，口感上不免有些硬韧难嚼，因而嬷嬷调配肉馅时是肥瘦相间混同剁碎，为了添些软和口感还掺进了些搅碎的豆腐拌在一起，入口时外皮稍稍硬脆，内里的肉馅却是绵软适口。
另一边锅灶旁炒菜的佣工厨子将食材倒入锅中翻炒后，随手将菜篓放置一旁，道了句“够了”，显然是叫打下手的婢女将菜篓里多余的食材处理掉的意思。钟鼎朱门的习惯里多少有些在普通百姓看来奢靡浪费的举止，好比说厨子炒一道菜用料足够，剩余的那么些已经洗过切好的食材是万不会留待下顿，一般都是当时多余就当时扔倒，这菜篓里最后剩下的是一把平菇，婢女闻言习以为常地端起菜篓正要拿去倒掉，被炸着肉丸的嬷嬷温言阻下，接过菜篓对着刚刚装盘一勺炸肉丸的空网勺一扣，剩下的一把平菇全数倒进了网勺里，往蛋液碗里一浸放入油锅，被嬷嬷照着炸肉丸同理炸至金褐成色，炸熟后同样扣来了几个孩子这处的盘子里，填补了盘中已被分食掉的半盘炸肉丸的空缺。
秦商新奇：“平菇也可以炸了吃？”
嬷嬷笑：“三公子来时正好这篓子平菇洗净，他道是油炸可行，叫奴婢给他炸了一勺，现在刚好这还有的余，再给你们炸来消磨消磨。”
秦洵便接话应答侄子：“当然能炸了吃，集市上都有小摊子卖炸平菇零嘴的，一看你就是天天窝在家里不动弹，以后三叔经常带你出门瞧瞧去，好吃的小零嘴多了去了。”他下巴点点盘子，
“喏，就这平菇，裹个蛋液放油锅里炸炸熟趁热吃，能炸出肉味来，不瞒你说，隔壁你大伯都馋哭了。”
一阵细轻的小姑娘咳嗽声，秦洵循声望去顺口道：“绯绯啊吃那么急干嘛，倒点茶……”他倏地收了声，才知道秦绯澜小堂妹压根不是吃得急呛着。
秦淮面无表情地站在厨房门口，在秦洵颇为心虚的目光下，很多余地抬手敲了敲门板。
秦商兴奋：“大伯来啦！”
秦洵拍拍他：“吃你的，别说话。”
秦商看看盘子里的炸平菇，更加兴奋大声：“大伯是不是快要馋哭啦！”
秦洵：“……”
（本章完）