第一百一十五章 年夜饭
第一百一十五章 年夜饭 (第3/3页)
还有就是蒸年糕、粘豆包和馒头、窝头搭配着吃。
杜雨涵一进腊月就开始准备蒸年糕的材料，现在都准备齐了。
她准备做的年糕可不是后世那种用江米做的年糕，而是用粘高粱米加各种豆类、红枣制作成的。
这年头江米可不好弄到，粘高粱米，黄米弄到还比较容易一些。
一般江米在端午节的时候才可能供应一些让大家包个粽子吃。
杜雨涵在买年货的时候抢到了一些黄米面，她还准备蒸一些粘豆包。
除了主食其它的她准备年三十一大早再弄，免得不新鲜了。
年三十杜雨涵早早的就起来准备年夜饭要吃的东西，先让刘刚剁肉馅儿，她准备做一道四喜丸子。
正宗的四喜丸子用的材料她这里是不全的，她只能看着现有的材料自由发挥了。
她泡发了一些干木耳后和胡萝卜一起剁成末末，又把葱姜剁成末然后在放上各种调料和肉馅一起搅拌。
搅拌好馅料之后用手把馅料团成一个个大丸子，把油烧热，用大火把大丸子炸到外表呈现金黄色捞出来把油沥干放盘子里备用。
免得到了晚上两个锅不够用杜雨涵提前就把鸡肉给炖了出来。
中午杜雨涵做的饭也不错，也是有鱼、有肉。不过重头戏还是在年夜饭。
下午杜雨涵早早的就开始准备年夜饭，她准备做四喜丸子、小鸡炖蘑菇、红烧肉、红烧鲤鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、炒绿豆芽、韭菜炒鸡蛋、蒜苗烧萝卜、凉拌海带丝。
一共十个菜，也算十全十美。主食大米饭外加一个紫菜蛋花汤。
十个菜整整摆了一大桌，有荤有素，有冬天十分新鲜的绿菜，真是太丰盛了。
周正烨年三十上午就早早来了小院，跟韩义先在屋里聊天。
他看到杜雨涵做的这一桌子饭菜真是色香味俱全，在这个供应紧张的形势下能整出这么一桌席面可以说是豪华级别的了。
也就是杜雨涵有这本事，就拿饭桌上的几个素菜来说，韭菜、蒜苗、豆芽、一般人家可没有这么新鲜的菜。