第84章 开业
第84章 开业 (第3/3页)
粽子啊，烤肉啊，都好吃。所以才会对这个什么自助烤肉也这么期待。”
自己被镇上的人肯定，这个认知让李雪燕的心里不禁雀跃起来。
被肯定的感觉太好了。
“那我以后一定要好好钻研，再弄出更多好吃的东西来！”
“别啊，荷包撑不住了。”那人笑道，虽然是拒绝，但语气里却满是期待。
李雪燕回到了店里，里面的人差不多大部分都在吃了，见到李雪燕进来，无一例外都是在夸她这里的东西好吃。
“你这个肉是用什么腌的啊？怎么这么好吃？我在家都弄不出这个效果。”一个妇人见李雪燕从她身边过去，赶忙问道。
这种直接问配方的，李雪燕当然不能说出来。腌制肉可是自助烤肉里很重要的一部分，方法随随便便就让别人知道了的话，那她这生意还做不做了？
不过李雪燕当然也不可能直接不理别人，只是说道：“就是一些普通的材料啊，你自己弄得，可能是因为不是跟这么多人一起吃才会觉得不够香吧。”
那妇人想了想觉得也是，这李雪燕又也是他们这镇上土生土长的人，总不可能用的什么材料还是他们没见过的吧？肯定是方法不一样，味道才不一样。
“对于烤肉的方法，我在墙上都贴的有，时间嘛你们可以按照我写的来，也可以自己把握。喜欢吃嫩一点的，就少烤一会儿，喜欢吃焦一点的，就多烤一会儿。如果觉得纸不行了可以随时让伙计给你们换纸，大家有什么建议都可以直接提或者写在本子上。就这样，祝各位用餐愉快。”
店里的人吃得热火朝天，李雪燕尽量大声说话，大部分也就能听清了。边吃便含糊着给了她回应。
李雪燕走到后厨，看看材料使用的情况。
“老板。”
“嗯，肉还是吃得快一些啊，看来得叫人多准备点了。”李雪燕道。
厨房的人有点儿担心，“他们大部分人都只拿了肉吃，素菜很少有人拿，再这么下去的话，每个人三十文怕是会亏本。”
李雪燕不满地看了那人一眼，“做生意呢，说什么亏本的话？太不吉利了。”
“啊，对不起！我一时多嘴就……”
“没怪你，我就随便说说。不过你就安心吧，他们现在吃肉吃得多，过一会儿就吃不下去了，全是肉，又是烤的，没多久就得腻，到时候素菜就派上用场了。”
“这样啊，老板真是想得周到。”
“行了，干活吧。”
“好嘞。”
李雪燕猜得没错，一开始进店的人大部分人都只拿肉，但是肉这种东西是很占肚子的，很少有人能吃一肚子肉还不觉得难受的，这个时候就到了素菜上场的时候。
这一批人到了后来，拿素菜的果然就越来越多了。
开自助餐最怕的就是浪费，有的人拿一堆东西，后来又吃不完，这是最讨厌的。所以李雪燕在取餐的窗口都写了规则，但凡有浪费的情况，每个人罚款十文。
还有一点，李雪燕也不像是现代自助餐厅那样，把原材料都堆在一起让人挑选，而是每样装一部分到盘子里，放在取餐窗口让他们自己来取。