第一百零一章 制造纯碱
第一百零一章 制造纯碱 (第2/3页)
二位当成外人。你们也就别见外了。”张知木笑着说：“等我讲完，我还要向你请教有关外丹方面的知识呢。”
晚上蒸馒头时，张知木来到厨房，厨房里的女人们和大师傅都来看张知木是如何蒸馒头的。
张知木让厨房里的人把大锅里的水烧开，放上盖帘儿和屉布。
这些女人们已经把面发起来了，面闻着有些酸味儿。张知木就用水化了一点碱，然后一点一点揉在面里，一边揉一边闻，直到面里没有酸味儿。看着锅里的水已经大开，张知木就把面在案板上揉成条，再用刀切成一个一个面团，然后一个个放到锅里的盖帘上。摆满后盖上锅盖。张知木告诉大家几个要点。就是碱不能放得太多，而且一定要揉的均匀。碱放多了面蒸熟了就会发黄，揉不均匀就会影响发馒头，而且会有黄疙瘩。而且必须等水大开时才能放馒头，否则蒸出来的馒头底下会有一块硬面蒸不开。
等蒸好馒头的大锅的盖一打开，大家就都围上来看。只见锅里的馒头一个个蒸的大大的，有的都蒸开花了。张知木说开花了就是碱放得多了。等蒸汽稍散一下，这些人就忍不住伸手抓出馒头往嘴里送。由于现在的面粉是用石磨磨的，虽然颜色没有前世的面白，而且是全面，但没有任何添加剂，经过长时间发酵糖分很高，吃起来格外甜。再加上用碱一发格外的松软，大家都吃的赞不绝口。
从此以后，窑岗的人就开始吃这碱发的馒头了。每当有客人来到窑岗，一定会指名要吃窑岗的大馒头。
这几天，张知木的数学课程讲了一元一次方程到一元二次方程。讲到这里时卢炳义及他们弟子们听得还是算容易些，因为《九章算术>里已经就有这部分内容，只不过张知木用二十六个英文字母作变量写的表达式，让人看起来更清楚明了一些。接着张知木又给大家讲了平面几何、立体几何、三角函数。这三样张知木是每一天晚上就讲一样。好在是隔一天上一次课，张知木是想尽快的讲完，然后让大家慢慢的在消化。
等三角函数讲完，那些勾股定理就是再简单不过的东西了。
最后，张知木又给大家讲了直线坐标、平面坐标、立体坐标。
再讲坐标系统时，为了吸引大家的注意，张知木玩了一个小把戏。
他拿出一个长纸条，问大家：“大家看一看这个纸条有几个面？”
下面的人都说：“一共是上下两个面。”
张知木又把纸条的两端对在一起成一个圆环，然后问大家：“现在有几个面。”
大家七嘴八舌地说：“还有内外两个面。”
张知木把纸条扭了一百八十度又把纸条的两端对在一起，问大家：“现在有几个面？”
这时，一些人不知声了。大多数人说：“还是俩个面。”
这时张知木让一个人拿着一只铅笔沿着一个面顺着画一条线，这一条线一直画到再一次重合。这是大家就开始感到奇怪了，怎么看起来是两个面可是用笔一划却是一个面。一时间大家议论纷纷。
张知木说。我们平时用的都是简单的平面和直线，其实，还有许多是曲线和曲面。这就是我们要想学习坐标系统的原因。
直到张知木把线性代数、矩阵等讲完，估计大多数人已经跟不上了。多数人只是知道，还有这些内容而已。张知木也知道，这些人能用几年的时间这些消化了就不错了。现在卢炳义的学生们也只能把这些内容的笔记记全，下面就是有时间是再细细的研究了。
不过，等这些课程讲完了之后，张知木给卢炳义一个重要工作。就是要制作一个三角函数表。本来应该给他们讲完三角函数的展开式以后慢慢的计算出来这个表。可是又一想，等到他们能掌握到三角函数展开式时不知何年何月。所以就让他用土办法和插值法，先搞出一个六位函数表。为此，卢炳义制作了一个巨大的圆盘，亲自测量计算。
这个三函数表可是为工程应用提供了极大的方便。
这些东西对于工程上和机械加工方面都是太有用了，张知木在讲课的过程中，特别的举了一些实际的例子。这些人认真学习劲头让张知木很感动。他们真的是如饥似渴的学习着。在学习的过程中，真有天赋不错的表现出色的。由于这些学生基础不同，学习效果也差距很大。对那些学习特别出色的，张知木都记在心里。准备将来把他们作为即将建成的学校的老师。
现在清风子师徒俩也满脑子都是浆糊，没事儿就缠着卢炳义那几个学习的好一点徒弟问这问那。
这几日，陆成祥的事儿倒是进展神速，跟清徐的地主把地的事儿敲定了，就等张知木去把过户文书了。
由于现在地里连年歉收，好多地主付不起田亩税，已经留不起地了。所以现在的地是非常便宜，几乎很难找到买地的。就是以前觉得地便宜开始收购土地的，也看不到希望，开始往外卖地了。但张知木知道用不了几年这个情况就会好转。尤其是守着小凌河就不怕旱。因为小凌河虽然这几年水不是很多，但从没断流。只是河底太深，打水浇灌太费工，种的一点粮食不够汗水钱。但是那是
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