第三十章 木仲的震惊
第三十章 木仲的震惊 (第2/3页)
白如玉，极为嫩滑，其入口滋味，略带苦涩，不似宗主所制之豆腐，不仅苦涩之味全无，也无那淡淡豆腥味。”木仲显然对于豆腐的滋味极为满意，连续吃了几块，大呼美味。
呵呵。陆哲微微一笑，深藏功与名。拿我做的豆腐跟淮南王那个重金属食用爱好者做的比？你这是看不起我这个仙家子弟，还是看不起化学这门伟大的技艺。
淮南王刘安，汉武帝时期的一个诸侯王，一个狂热的炼丹爱好者，想成仙都想疯了，正是他第一个做出了豆腐，不过他点豆腐的卤水却是用的炼丹用的重金属卤水，点出来的豆腐虽然洁白如玉，不过里面含有重金属的离子，不仅对人有害，而味道极其苦涩，更让人觉得哔了狗的是，他们烹饪豆腐的手段也很简陋，就是一块豆腐放入碗里，淋上露水。就这么端了上来。
生豆腐加露水，当然不会好吃。到了后来，淮南王自己都不吃了，直到晚唐，豆腐才被真正的制作出来，不过制作出豆腐的人，名字已经被遗忘了，大家只记得豆腐的祖师是淮南王。
所以，有句话说得好，我国劳动人民的智慧，才是最伟大的。
不过有趣的是，这种做法在晚唐时期，被日本的遣唐使学去，改良之后流传至今。在号称日本国宝级的怀石料理中，都有一道味增嫩豆腐汤，跟这个很是类似：生豆腐放入味增汤中，放在一个小碗里，上面点着芥末或者放着紫苏叶，据说跟唐朝时期的做法并没有什么不同。
木仲不仅对于这个山村有豆腐很惊奇，而且对于山村的家宴也觉得新奇。
要知道，在唐朝的时候，中国人的宴席，稍微讲究点的，都是分餐制。只有底层人民才往同一盘菜里一起伸筷子。这种情况要等到桌椅的流行，特别是圆桌和八仙桌的出现之后，讲究团圆和热闹的中国人，才逐渐坐到同一张桌子上吃饭。
所以，平日里都是习惯于坐在矮几之后，正襟危坐，面前摆着几盘菜的木仲，今日冷不丁地与众人围坐在炕桌边，中间是一大锅鹅肉蘑菇豆腐汤锅，四周围着各色菜肴，屁股下是温暖的火炕，学着众人盘膝而坐的木仲，觉得身体极为舒展。
而且众人围坐一起，谈笑风生，热气腾腾的汤锅也极适合冬日，不知道为什么，木仲不由得生出这才叫吃饭的感觉。
“之前淮南王所制豆腐，用错了方法，做出的豆腐不仅无益反而对人体有害，哲也只是做了一点微小的工……不，改动！才制出此物。长期食之，大有裨益。”
木仲笑眯眯地夹了一块豆腐放入口中，看来是极爱豆腐，“光是看此物，谁人能想到此美味之物乃是用豆所制。据说豆腐乃是仙人食物，没想到那淮南王惊才绝艳，食了一辈子豆腐竟然从一开始就错了，宗主之术，果然鬼神莫测。”
“仙人食物那是以讹传讹，不就是穷人吃不起肉食么，食些豆腐，权当肉食了。”被夸地有些不好意思的陆哲觉得很有必要给这些人科普下什么叫破除封建迷信。
“哦？”桌上
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