第17章 谈生意
第17章 谈生意 (第2/2页)
“那…就试试吧…”到底吕伟心中还是有着好奇乔沫儿能弄出什么花样来的，反正他酒楼也不缺那点东西，稍微思索之后，就点了头，亲自带她去了厨房。
因为没有客人，厨房的厨师和小二都在打盹，吕伟也没怪他们，给他们说了乔沫儿要借厨房一用，便请了乔广发和乔旭去前厅喝茶。
“哥，放心吧。”看乔旭担忧的目光，乔沫儿自信满满的拍了拍胸口。
这可是关乎于她命运的一件事情，乔沫儿很认真。大小各捡了五只螃蟹，就酒楼后院的水井处开始清洗。进了厨房看着靠墙地方整整齐齐摆着的调料，喜的眉不见眼，她前世的一位表哥厨师，她放暑假去表哥饭店帮忙，可学了不少的。
不过为了快，她还是捡了两种简单做法。
第一种，清蒸。第二种，麻辣小螃蟹。
麻辣小螃蟹需要把螃蟹切开先腌制，这并没有什么问题。酒楼的调料很齐，她需要的都有。把小螃蟹腌上以后，这才把大螃蟹蒸上，然后开始调料汁，准备辣炒螃蟹需要用的配料。
葱姜蒜花椒…油盐醋以及青椒等配料和菜准备好以后，螃蟹也就腌制的差不多了。
请了先前烧火的大娘帮忙烧火，等锅热了以后放油，油热放入切好的干红辣椒和花椒，翻炒几下之后放入葱姜蒜，等煸出香味后，倒入螃蟹，翻炒至螃蟹颜色变红了，拿起切好的青椒和小白菜倒了进去，加入盐和酱油稍微加点清水继续翻炒…
“这是啥味，咋那么向？”酒楼里那唯一的一个客人还没走，闻着从后院厨房飘出来的香味，不由问着小二。
小二摇了摇头，他也好奇着嘞。
吕伟也闻到了那香味，深深吸了几口之后，对乔沫儿做的东西突然产生了期待。