第140章 鱼香肉丝
第140章 鱼香肉丝 (第2/2页)
，那岂不是穿帮露馅了，所以还是先下手为强，把那几本书都毁尸灭迹的好。
林佳一听，也是十分心疼，道：“好可惜，他们不要，转送给依依你也好啊，他们竟然就这么烧了，真是可恶。”
林依连连点头，道：“就是就是。”
两人说着话，林佳已经切好了肉丝，将菜刀放在菜板上，问道：“依依，这肉丝怎么烧？”
林依笑道：”鱼香肉丝！“
“鱼香肉丝？”林佳重复了一遍，道：“我从来没听说过，要和鱼肉一起做吗？可是我们今天没有鱼肉啊？”
林依笑道：“不用，这道菜比普通的炒菜稍微复杂一点，大姐，今天我先炒一遍，你在旁边看着就好，下次你再自己炒。”
林佳连忙点头，道：“好。”
林依将肉丝装进碗里，往里面加了一些淀粉，用手抓匀。
林佳看着那细白的粉，十分好奇，问道：“依依，这是什么粉？”
林依道：“这是淀粉，昨天在镇上买来的，不管是炒肉丝，还是炒肉片，都要加上这种淀粉，这样炒出来的肉才鲜嫩美味。”
林佳恍然大悟，道：“难怪我中午炒的肉有点硬，原来是没加淀粉。”
林依笑笑，然后将昨天买的葱姜蒜拿过来，噼里啪啦几下，切成了和那肉丝差不多大小的丝，放在一边备用。
“做鱼香肉丝，其实还可以加很多其他的配菜，比如说木耳，莴笋头，等等，只是今天，我们没有那些配菜，就光和青葱一起搭配着炒就行。”