第80章 蒜泥和酱油
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第80章 蒜泥和酱油 (第1/3页)见墨镜男似乎对烤鸭很有研究，彭大妈立即推了推张大爷，示意面对着一堆配料和配菜不知道如何下手的老伴，认真看看人家是怎么做的。
要说这老两口，起的真是早，但凡过来美食屋，总是排在第一轮的位置。
见众人都瞪大眼睛瞧着自己，墨镜男也收起了轻浮，非常严肃的做起了示范。
“先挑出一块荷叶饼。哎呀，真香...咳咳。”
“然后，挑一片烤好的鸭肉。”
墨镜男夹起一片鸭肉，放到了荷叶饼里。
“哎呀，这谁不会呀，我还以为有什么真功夫呢。”有食客取笑道。
这食客说完，立即挑了几片鸭肉放进手里的卷饼里，倒上甜面酱，然后放上葱丝、黄瓜丝和萝卜丝，再撒上白糖。
“不就是把所有的料混到一起么，这还有啥讲究。”
这名食客说完，吧唧一口，嚼着嚼着，觉得味道不太对，虽然烤鸭的味道的确很赞，但各种口味混合到一起，有一种说不出的奇怪。
见食客的眉头皱了起来，其他旁观的人都笑了。
“我说你啊，就虚心一点，人家祖上毕竟是御厨呢，你就等人家把话说完再吃不好吗？”
被说的这名食客硬着头皮把鸭卷囫囵吞枣的吃了下去，抹了抹嘴巴，便不再言语。
“这些配料和配菜，并不是一起用的。”墨镜男用筷子指着盘子里摆放在左右两旁的鸭片说道，“左边这边的鸭肉，肉偏多一些，适合用来卷饼，配上面酱，再夹几根葱丝、黄瓜丝和萝卜丝，三种丝把鸭肉铺满，这样的配量是正好的。右边的鸭肉，主要以松脆的鸭皮为主，肉偏少一些，这种鸭肉可以直接蘸着糖食用，也可以放在糖里滚一圈，然后卷进饼里。”
墨镜男刚才挑的鸭肉是左边的鸭肉，所以接下来，他用勺子舀了半勺面酱，抹在鸭肉一旁的荷叶饼上，又用筷子挑了一些葱丝、黄瓜丝和萝卜丝，刚好铺满饼里的鸭肉，然后麻溜的将荷叶饼在手里一滚，卷了起来。
“瞧。”
墨镜男将卷好的荷叶饼给众人看了看，没有一滴面酱漏出来，鸭肉与配料的比例也刚刚好，既没有将饼撑开，也没有显得料太少。
在众人灼热的目光下，墨镜男将荷叶饼一口吃进嘴里。
“吧唧吧唧。”
“咕咚...
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