第80章 蒜泥和酱油
第80章 蒜泥和酱油 (第3/3页)
...”
见老板主动和自己打招呼，墨镜男受宠若惊，连忙站起来与新晋的冠军厨师握了握手。
“我叫姚正，陈老板你好。”
名叫姚正的墨镜男显然比陈墨还要大上几岁，但态度却似乎受宠若惊，现在的陈墨，已经俨然是春风里的红人了。
“姚哥，刚才你说的‘只是’，下半句是什么呢？”
姚正微微一笑，说道：“其实，我也不知道我说的对不对。就是我爷爷的爷爷的...那个啥，曾经口口相传下来的，说是烤鸭除了面酱和细糖之外，还有蒜泥和酱油的配料可是使用，但我也只是这么听说过，还从来没有吃过带蒜泥和酱油口味的烤鸭。陈老板你手艺这么高，做的烤鸭又这么棒，我怕班门弄斧，所以不好意思说。”
姚正的语气非常谦逊，和刚才面对其他食客们的傲娇模样可完全不同。
“蒜泥和酱油？”
陈墨也是第一次听说，在之前的那个世界，陈墨自己也从来没有吃过蒜泥和酱油的口味。
不过既然是御厨的后人所说...
有着强烈的探索欲与求知欲的陈墨，哪能放过这个机会。
来到厨房，陈墨思考了片刻，开始按照自己的想法动起手来。
这可是完全脱离了食谱的步骤。
从原料柜里取出新鲜的大蒜，去皮清洗干净，掰成蒜瓣放进蒜臼子里。
陈墨一手紧紧贴住蒜臼子扶好，一手握住蒜锤，用力敲击容器里的蒜瓣。
待蒜瓣变成小颗粒后，用蒜锤使劲研磨，直到蒜瓣被磨成蒜泥碎末为止。
加上一小勺香油，搅拌均匀，一盘新鲜的蒜泥就做好了。
接下来是原料柜专供的次元界特制酱油。
陈墨看了看酱油瓶子，没有生产日期，没有厂家，只是一个透明的光秃秃的玻璃瓶。
凭借着经验，陈墨举起酱油瓶。
一瞧，红褐色的酱油，颜色较深。
二摇，摇动瓶子，酱油瓶里立即摇出了很多的泡沫，而且有明显的挂壁性。
三品，陈墨沿着瓶口抹了几滴，放进口中尝了尝，浓烈的酱香味，味道极其鲜美。
这绝对是好酱油！
拿起一块荷叶饼，陈墨打算试一试，使用蒜泥和酱油包裹着烤鸭肉，会是什么滋味。