第二十九章 四菜一汤
第二十九章 四菜一汤 (第3/3页)
完全没毛病。”
“板砖豆腐更简单了,水煮只能加重它的硬化,要想让它变成人类牙口能咬动的,需要清蒸三十天,然后再拿些调料入味蒸三天时间,就能制作豆干了。”
隋意说的轻巧,众人却听得目瞪口呆,一个食材要蒸三十三天才能吃,可真是让人大开眼界。
不过他们并不知道,隋意有超级大蒸锅协助,蒸软三星硬度的板砖豆腐不过花了三分钟而已,至于这么长的清蒸时间,是她用普通锅具清蒸一小时后估算出来的结果,系统当时就对她赞不绝口,因为这时间确实估算的极为巧妙,误差极小。
“这个奶油香煎扇贝味道也很好,它制作时间应该是最短的吧。”
麻轩霖品尝了一筷子带着淡黄色奶油的扇贝,它表皮焦脆、内芯却又软又滑,配合上甜美的奶油根本是天作之合,香滑可口不说,还分外鲜美。
“是的,这种铁甲扇贝肉泡水十天就够了,奶油制作也简单,主要难点是油炸时需要不间断地放入多种配料中和效果,还要掌握好火候防止串味,因此它只有滋补身体、刺激伤势恢复的作用,哦,它还能刺激人体生长,适合小孩子吃。”
隋意满脸写满了这道菜很简单的意思,众人却心情复杂,这世界上有几个人会为了一道吃食研究十天,怕只有她这种天资卓越、及其热爱美食的狂热厨师才有闲心。
不过他们心里也明白,想要研制出这种特殊效果的美食,还真需要隋意这种人来琢磨,慢工出细活,普通爱好挣钱的厨师会这么消耗时间?不,他们最多愿意花大价钱购买食谱。
如何降低消除变异食材的负面效果,再增幅放大它的特殊效果,并将它制作成人类可以正常食用的美味佳肴,这种制作流程繁杂且困难,隋意……确实是个不一般的厨师。
叩叩叩——
正当众人一边谈笑聊天、一边享用美食时,卷帘门外响起了一阵敲门声,一个男人的声音响起,似乎又是来求购特殊猪肉脯的:“有人在店里吗?”