第12章 俄罗斯美食
第12章 俄罗斯美食 (第2/3页)
苏晓宇说：“下面这道菜，大家一定不陌生，俄罗斯大肉串。主要有牛肉、猪肉和羊肉串三种，我三种肉串都点了一些，大家都尝一尝，这样的肉串对于中国人来说并不陌生，这样肉串在新疆可以说比较常见。”
曲丽华拿起一串牛肉串，放入嘴里轻轻一咬，一股牛肉的香味扑面而来，又香，又有嚼劲。
“真是好吃，吃了一串，还想再来一串！”
“大家喜欢吃，就多吃，我点了很多。”
“还有俄罗斯风味熏肠，大家可以尝一尝和中国的烤肠有什么不同？”
孟文杰拿起面包把外焦里嫩的俄罗斯风味熏肠放入面包里，加入沙拉酱，轻轻咬一口，香味就在唇齿间四溢而出，入口即化的沙拉酱和肉香让人回味无穷。
“太好吃了，小曲，你也尝尝！”
曲丽华也学着孟文杰把俄罗斯风味熏肠放入面包里，咬了一口，立马就赞叹道：“真是好吃，我觉得俄罗斯熏肠味道更浓郁一些。”
苏晓宇说：“一根纯正的红肠，需要精选肥瘦比例恰当的猪肉作为原料，搭配淀粉、大蒜等作料，进行腌制和灌肠，得到的红肠色泽鲜红，口感肥而不腻，而且富含蛋白质和营养，真是不容易，我来俄罗斯也非常喜欢吃熏肠，百吃不厌，我妻子都学会腌制俄罗斯风味熏肠了，过年的时候她经常带回国送给亲戚朋友吃，很受欢迎。”
夏羽翔说：“下一道菜是俄式牛柳丝，这道菜我吃过，这是一道经典菜肴，由切片牛肉片、洋葱和蘑菇制成，用白葡萄酒和酸奶油调味。这道菜有很多种不同的做法，有些人要求加番茄酱、芥末或辣椒粉，根据自己的口味来搭配。”
曲丽华夹了一筷，放入嘴里，牛柳丝很嫩，洋葱也搭配得恰到好处，有芥末的味道，有点辣味，很是好吃。
孟文杰说：“这道菜，我认识，这是罗宋汤，中国也有罗宋汤！”
苏晓宇点头，“是的，罗宋汤起源于俄罗斯，是俄罗斯的经典菜肴，罗宋汤颜色通红，所以又称为红菜汤，那微辣的口感搭配汤里地道的俄罗斯红菜头，俄式红
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