第9章 蘑菇肉片汤
第9章 蘑菇肉片汤 (第2/3页)
里打了两个鸡蛋，撇出蛋清和肉片混匀，再加入备好的调料，还有南瑾自己制作的水淀粉，用手抓匀。
然后就是南瑾最喜欢的蘑菇了，把它们撕成一条一条的。再把姜蒜切成片，香菜小葱也准备好。
厨房的灶台一共有两个孔，一个南瑾已经蒸上米饭了，现在传出一股清甜的米香味。另一个常温着水。
要说南瑾在这里最幸福的事情就是美食了，不用认真细做。食物天然的香味没有被任何化工破坏，随随便便做出来就美味的不得了！
而且，这里的水即使是井水，都是山泉水，清冽甘甜，比矿泉水好喝多了。南瑾每天都要用它煮一壶清茶。
在这里，南瑾能吃到的水果种类很少。一个多月以来，也就只吃到了苹果和野生草莓。但是她一点都不介意。
因为，她来到这里，才知道小时候记忆中苹果的清香、草莓的香甜都不是梦，而是真的存在过的。
只是长大以后，水果的味道才变了的。不再像是大自然的味道，每次吃都有种变了味的感觉。南瑾也只有在农村自家种的还能品尝到一些水果们真正的味道。
短暂感慨后，南瑾利索的炖上了蘑菇肉片汤。
南瑾以前以为做饭很难，自己做起来才发现真的很简单。比如这道蘑菇肉片汤是南瑾擅长的食物之一了。
南瑾先在锅里放好油，等油热了之后，放入姜蒜片爆香。再倒入蘑菇翻炒，然后加水（有条件的时候南瑾会加各种汤，比如骨头汤或者鸡汤）。再加点自己配的香料，等着让它慢慢熬香。
等到有香味了，南瑾减少了柴火的用量，让火变得小一点（也就是中火）。因为如果水太滚的话，就会冲开淀粉，这样煮出来的肉片就没有那么嫩了。
南瑾把肉片放进去，要注意一定要用勺子把肉片搅散，不要黏在一块。最后试一下咸淡，考虑加盐的分量。等到快起锅时撒上小葱和香菜，当然，不喜欢吃香菜可以不加。
南瑾妈妈就不喜欢香菜的味道，南瑾每次做这道饭时，都会换成别的菜。也同样很美味，也不知道母亲那个科学狂人会不会发现自己如今的处境。
不想了，至少目前来说，南瑾在这里过得很愉快。就当是自己又一次实习了，等到实习认定结束，她就可以回去了。
南瑾还喜欢加入了自己在山边采的野菜芽，嫩嫩的，超级好吃。这座山真的是给予了人们无限的财富，南瑾都打算想办法自己种一些了。
反正院
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