第279章做蛋糕
第279章做蛋糕 (第2/3页)
的。
因此种种是不能拿出来用的，等会儿她还得求助她娘亲。
前段时间空间的鸡蛋都没有卖掉，所以囤了很多，家里的鸡蛋也就没有断过，这下做蒸蛋糕也方便。
元满看了看家里的鸡蛋还有十几个，又从旁边的竹架子找了两个陶盆，再用干净的布擦干，必须得保证无油无水才行。
然后又拿出板凳来放陶盆，准备做分鸡蛋黄和鸡蛋清的步骤。
这一步同样得仔细。
将蛋壳中间磕开一条缝隙，然后顺着缝隙剥开，左右倒腾把鸡蛋分离。
连续分离十二个鸡蛋至两个陶盆里。
接着元满左右看了看没有人，才偷偷摸摸将白砂糖粉从空间里边拿出来，这个份量她昨晚在空间已经称好了。
随后就把白砂糖粉加入蛋黄里，然后拿筷子上下搅拌，再偷偷摸摸拿出一盒牛奶赶紧加进去继续搅拌。
今日要送花承恩就弄得好吃点，等以后自家做的时候加奶粉也是一样的！
搅拌均匀后，就需要加入面粉，家里有白面，但元满只是调换一下，将这边没有过筛的面粉收入两碗进空间，再从空间拿出昨晚在空间里边过筛一遍的细腻白面。
接下来就是继续慢慢地上下搅拌均匀，直到搅拌直粘稠感觉到有阻力后就可以了，紧接着放置一旁备用。
接着就是处理蛋清的部分，这部分是最麻烦不过的。
元满继续从空间里边取出半颗柠檬来，先往里边挤点柠檬汁去腥，再加适量的糖粉，也是空间里边备下的。
因为不能拿出电动搅拌器的缘故，她只能拿出三根筷子，然后继续用布擦干净，这一步也得保证无油无水。
接下来就是考练臂力的时候了，需要用三筷子并在一起，顺着一个方向快速打出大泡泡时再一次加糖，然后继续打出细腻的小泡泡来，再加同样份量的糖。
再接下来的就是持续地打，直到打发至奶油状把一根筷子插入其中哪个地方都能立起来，这才能算好了。
这个方法是元满从前自己在家做过的，但真的费力气。
所以等她发工资后她就自己买了搅拌器，做糕点就轻松许多。
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