第一卷 太白晨曦 第二十二章 大炎海底捞
第一卷 太白晨曦 第二十二章 大炎海底捞 (第2/3页)
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中级到高级,也是一样的考核时间,成功了后月钱也是翻倍。而且多劳多得,超出一定标准,都可以额外享受到福利。如果成为了高级服务员,也是一样可以晋升的,一年考核时间内,考核通过了就晋升为备选掌柜,以后太白楼开分店,备选掌柜就可以被外派至外地去当分店的掌柜。
目标定好了,曹奕开始给他们进行培训,实打实的灌输后世餐饮业标杆,非常有名的‘海底捞’服务理念:什么客户是玉帝,合理要求必须满足,全程用发自内心的笑容去服务,比如客户坐下每人先送一块热毛巾洗脸擦手,吃完饭每人奉上一杯热茶,还赠送膳后果盘……把底下的人听得一愣一愣的。连曹奕自己都没发觉自己竟然有做政委的潜质,不到半个时辰就把这么一大帮人给洗脑了,恨不得酒楼明天就能开业。
稍后曹奕告知红袖‘海底捞’具体的服务标准和培训计划,便甩手不再管了。他的要求就是一个月之内,这些人必须熟悉并能达到醉仙楼初级服务员的服务水平和专业素养。
“公子,目前我们醉仙楼还没有厨师和伙夫呢?我这两天已经在整个江宁城找了,不过都没有找到合适的人选,据说沈家打算在秦淮河的另一处繁华地段再开一座庆丰楼,现在已经动工了,所以目前整个江宁城的闲置厨师,都被沈家所聘走了,而且还和江宁其他酒楼结成共进同盟,让他们都不要把厨师卖给我们,这沈家真是太可恶了!”红袖右手握拳用力拍了拍自己的手掌,气呼呼地说道。
曹奕低头沉思,并未接红袖的话,沈家已经开始有动作了,他曹奕自然不会坐以待毙。‘既然你们结成同盟来打压我,那就别怪我吃肉不给你们留汤喝了。’曹奕内心如是想。然后不以为然地说道:“厨师的事情我来想办法,这边人员训练的事情可就靠你多盯着。”
末了,曹奕突然想起来:“至于他们的住宿问题,你就在这附近稍偏点的小巷去租赁一个大宅,安置好他们,另外,这个月的月钱提前发给他们吧,估计这帮人现在都是身无分文,总要让他们好好度过这个月的,这个就以你的名义来发吧,现在给他们些小恩小惠,让他们对你感恩戴德,这样这一个月时间你训练他们,管理他们就会容易许多。”
红袖若有所思的点点头,她知道公子这是在提点她,她也想着尽可能的把公子安排给她的事情做好。
“对了,红袖,这边的账要和青云阁
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