第八章 酱香鱼
第八章 酱香鱼 (第2/3页)
，洗干净，从背脊处一分为二，中间那根脊柱扔了，只留下鱼头和两大片肉
用了一个大鱼盘，摆好造型，放在笼替里扣上盖蒸，老头眼一瞪，吹着嘴上那柳白花的小胡子”这就完了？“
”切，怎么可能，有点耐心，好不？“
”你这丫头，我这岁数都能当你爷爷了，没礼貌“
”切，你要是我爷爷，我还不来你的酒楼呢，那方子启不是不花钱白送？“
”哈哈哈哈“小老头忽然大笑起来”有意思，有意思，哈哈哈“
那边蒸着，这边大丫开始配料，最主要的是酱，今天她要做的是酱香鱼，北方人口味重，喜欢咸一些的，所以这酱料的好坏，直接取决于这鱼味的好坏
看着小罐子里的酱，她撇撇嘴，小老头注意到她这个动作，心里话，肯定她在嫌弃酱不好，她是不是会做更好吃的酱？
”这可是整个镇子上最好吃的酱了，坏丫头，居然还嫌弃“
”凑合着用吧，哎~“
把一切都备好，这鱼也就差不多熟了，看着厨师那边的灶闲了，就借了过来，做酱汁，大酱汁
点了一点素油进锅，然后把酱和调料放里面炒，炒出香味，勾进一点水进去，形成汁，最后出锅前几秒，撒上一些如嫩的葱叶
”老头，那灶可以了，垫个东西把鱼端出来“
小老头认命的按照她的吩咐，端到八仙桌上，大丫把汁浇了上去，盖住了整条鱼
”吃吧，吃吧，尝尝，都尝尝，不好吃这条鱼我白送“
小老头怀疑的拿起筷子，远远围观的厨师也蠢蠢欲动，大丫在一边不忘打击他
”吃的时候看着点鱼刺，小心卡着你“
老头歪过脑袋，横了她一眼，”乌鸦嘴，哼“
挑准最嫩，刺最少的地方，抄起一大块，沾着酱汁，放在嘴里，那种酱香，一下充斥在口腔里
刚才炒锅炒香料和酱，那香味就让他馋的不行，一边吃，一边点头，”好吃，好吃“
大丫懒得和他废话，瞟了一眼旁边的厨师，”都来尝尝“说着自己拿起筷子吃起来，”有米饭没，来一碗“
到现在她都没吃饭，肚子早饿了呢
”我也要，我也要“
一个厨师，两个助力，加上小老头和大丫，五个人，三斤的鱼，没一刻
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