第二章 吃食

    第二章 吃食 (第3/3页)

,还有一个多月的花期。

    珞枝兴奋起来,想想前世自己为了养颜美容在某宝上买的几十元一瓶的云南玫瑰酱,原材料哪比得上这好山好水好氧气滋养出来的花骨朵?

    想到就做,珞枝对两人简单说了这花可以做吃食,想多摘些回家,这二人一听有好吃的,立马就赞同珞枝的话。她安排阿弟和穆莹摘花,自己一溜烟跑回家拿了两个大竹筐过来。

    做酱的鲜花得挑发育充分,瓣厚、色浓、洁净的采摘。

    农家一年到头很少空闲,农家的小孩子很小就要帮家里做些自己力所能及的事情,三人都是农家孩子,吃得苦,耐得劳,阿弟人小却有韧性,三个半大的孩子硬是顶着太阳摘了大半个时辰,汗流夹背的足足摘了满满的二大筐才收手回家。

    回到家,珞枝安排二人歇着,自己一头扎进灶房做午饭。她回来路上就想好了,中午就摊韭菜鸡蛋盒子吃。前世这道菜可是她的拿手绝活。

    瓦了一饭碗细白面,加水搅拌成絮状后,就直接上手揉,揉成光滑面团不沾手就放在木盆里醒面,木盆上盖一块湿布,这是为了不让面团表面开裂。

    取出四个柴鸡蛋搅拌加盐炒碎放在灶台上放凉,她又拿着镰刀去后院菜地割了几丛窄叶子韭菜,把韭菜仔细择净沥水。

    将韭菜切得细碎,把鸡蛋加入韭菜细量的油盐调味后,这里就有她自己的窍门了,她把姜用木勺压出姜汁一起调味,接着就用手腕力量顺着一个方向搅拌均匀。

    发好的面团柔软蓬松,做成一个个剂子,把馅料包裹进去顺着面皮的边捏花边,接着可以开始摊饼了。

    小火把锅子预热好,刷上一层薄薄的油脂,把捏好花边的饼摊进去慢慢煎至两面金黄,就大功告成。

    摊饼的香气浓郁得直往外冒,堂屋歇着的二人再也坐不住了,都跑到灶房里等着。一个个花边型的韭菜盒子整齐码放在粗瓷碗里,既好看又诱人食欲。

    珞枝怕不够,又做了一个凉拌豆角,菜园子里的豆角都快压垮竹架了。

    留下二个给阿爷收进木柜里,三个人愉快地开饭了。

    “珞枝,这啥盒子我以前没吃过,也没见过,你怎会做?真是好看又好吃,尤其是这韭菜鸡蛋加一起起,掺着好吃又好闻。你嗅嗅我的嘴巴,都是韭菜香气”,穆莹微张开嘴笑着让珞枝闻,别说,真的挺好闻的。

    “你说,要是这个韭菜盒子拿着去集市上卖,有人要吗?”珞枝灵机一动计上心来。

    “肯定有人要,这么好吃的东西,要是我恨不得天天吃”。穆莹认真说道。

    阿弟也在一边死命点头赞同穆莹姐姐的说法。他已经吃第二个了,腮帮子鼓鼓的,好吃得没时间说话。

    珞枝边吃边想,做玫瑰酱需要晾晒阴干几天后才可以制作,做好了加入白糖还得发酵,一时半会变不成钱。可这韭菜盒子就不一样了,一盏茶的时间就可以做出来。最主要原料自家都有,不需要额外花钱买。