第二百三十四章 东海狮子头
第二百三十四章 东海狮子头 (第3/3页)
口感，葱则多用葱白，葱绿点缀。
宋子轩缓缓点头，色香味三点，在色上应该是宗天禹逊色了。
随后，宋子轩拿起了筷子，由于一桌子菜，菜味已经混合，也谈不上在香上比较了，所以直接来尝尝味道。
糖醋鲤鱼外焦里嫩，采用大酸大甜的口味，但上来就吃这道菜，会显得有些甜腻。
宋子轩心想，如果是自己来做，或许会加盐提味，这样就可以解大甜的腻。
味道不错，但中规中矩，宋子轩看了一眼杜博，倒是觉得这道菜符合杜博的性格。
稳还是很稳的，但太过于套路，没有自己的思想在里面。
随后，宋子轩看向了宗天禹的东海狮子头。
不过也是由于色上的劣势，宋子轩直接跳了过去，夹了一口海参。
看到这一幕，宗天禹微微眯起双眼，冷哼了一声。
果然是个外行，装什么厨神呢！
海参入口，宋子轩不由皱眉，这道菜相比之下，要比鲤鱼逊色了不少。
杜博虽然中规中矩，但味道却是上乘，可这海参……
宋子轩瞥了一眼李程，或许是天赋的原因，这道菜的精髓他根本没有掌握。
海参口感不到位，这道菜的讲究是柔软、香滑，可李程为了追求色，这海参过于有嚼劲，不够入味，丢失了灵魂。
这道菜恐怕就是在稍大的饭店里，都属于不太合格的。
他不明白，这样的人居然能拜师北厨神……
最后，宋子轩还是看向了狮子头。
他拿起勺子，在丸子上直接切了一下，只见立刻有一些油流了出来。
见状，宋子轩不由睁大双眼，这丸子看起来普通，原来是内有乾坤啊。
他将丸子切下来一块你，发现里面根本是空心的。
而空心里面装着扇贝肉、螺片、鲜虾肉和香葱这些食材，这些食材和肉馅儿混合在一起，抱团而不散开。
看肉馅儿的细腻，应该也是打了鸡蛋清在里面。
宋子轩缓缓点头，光是从用心的角度，宗天禹的得分应该就不会低。
他旋即尝了一口，果然，这一口带着海鲜的肉馅儿入口，立刻油润感便充斥了口腔。
鲜香、腻香混合在一起，但并不会让人感觉到油腻。
这种感觉非常神奇，宋子轩不禁想起了金鳞五道羹，那便是典型腻香而不失清淡的食物。
放下勺子，宋子轩看向了凌震。
“凌老，这三人的厨艺不相伯仲啊，都是非常精湛的。”
凌震闻言摇头而笑：“哈哈哈，子轩啊，在我这里何必说这些客套的话？来，给个名次吧。”
宋子轩也是一笑：“既然凌老执意要求，晚辈就斗胆评一下。”
随后，他没有说什么，而是将狮子头和鲤鱼交叉换了个位置。
凌震微微眯起双眼，淡淡一笑，道：“好，那咱们就开餐吧，杜博，你们也入席，我还有一件重要的事情要说。”
这句话倒是让宗天禹几人意外，他们还等着宋子轩解释为什么会这么排列呢，不过……凌震却没让宋子轩说。