第二百五十九章 厨具的重要性
第二百五十九章 厨具的重要性 (第2/3页)
也是太想悟出斗龙门了，宋子轩感觉这几天脑子都有些想空了。
索性喘了几口气，然后查了萨都刺的诗词。
由于萨都刺的诗算不上什么热门，宋子轩也没有读过太多，所以也就一首一首开始看。
直到看到一首诗，宋子轩严肃的表情才终于舒缓了下来，露出了一抹笑意。
扬州酒美天下无，小槽夜走蒲萄珠。金盘露滑碎白玉，银瓮水暖浮黄酥。柳花吹尽春江涨，雪花鲥鱼出丝岗。王郎载酒过江来，开酒鱼会鱼醉春晚。世事反覆如樗蒲，会须一饮空百壶。淋漓宫袍亦奇士，夜起看对青灯孤。
“雪花……鲥鱼，呵呵，原来斗龙门真正的主食材在这儿呢，鲥鱼！”
“没错，如果是这样，那么斗龙门的主食材只有一种，那就是鲥鱼，而鱿鱼、银鱼和全贝都属于辅食材而已。”
想到这，宋子轩肯定地点了点头，现在这句话通了，他也就有把握开始尝试斗龙门了！
主食材：鲥鱼。
辅食才：鱿鱼、全贝、银鱼。
调味品除葱姜和常见调料之外，还有紫苏叶、当归和黄芪。
宋子轩笑了出来：“这就对了，全都通了，不过……相比较于金鳞五道羹，似乎斗龙门没有加太多的中药材。”
这倒是让宋子轩有些不解，金鳞五道羹说白了是一种药膳，但由于烹饪手法，没有了浓重的中药味。
可斗龙门怎么会放弃了食物的药性？
“对，鲥鱼本身是极为名贵的药材，光是它本身已经补性极高了，觉不再需要人参、灵芝这类的药材了。”
不过此时宋子轩却面临着一个巨大的难题。
那就是……鲥鱼怎么搞？
鲥鱼本身就是名贵的食材，在上世纪八十年代的时候，就已经到了七八百块钱一公斤的价格，到了现在，就算是养殖的也要三百多块钱一公斤。
如今野生鲥鱼可以说基本灭绝，仅有的也被国家列为了保护动物，看来只能以养殖的来作为食材了。
渡门距离长江较远，市场也并没有卖鲥鱼的，宋子轩决定近水楼台，既然自家公司就是管理水海产市场的，倒不如直接和市场里的大商户签订合同，批量购进养殖鲥鱼。
不过当下做斗龙门却没了食材……
宋子轩想了想，突然想起了方景之刚刚的话，为什么不可以先拿鲤鱼代替？要是成功了，到时候换成鲥鱼就可以了。
想到这，宋子轩微微一笑，决定今晚就要去尝试一次。
随后，他马上跑出门，市场已经快关门了，不过他还是赶上了末班车，又买了两条鲤鱼。
拎着两条鱼，宋子轩打个车直奔寻风苑。
这一路倒是把出租车司机恶心得够呛，人家车里刚喷完香水在，这倒好，全车都是鱼腥味儿了。
不过下车时，宋子轩多给司机结了五十块，司机倒是乐呵呵了。
反正开回去的时候开着窗户兜一圈，估计味儿也就散了，白拿五十块，值了。
临下车，司机都不忘跟宋子轩客客气气。
到寻风苑的时候，也是正值七八点，还有一些人来吃俄餐，二楼也是满了几个包间。
不过没有人点五道羹，宋子轩也就不用马上
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