第二十二章 老板娘的遗愿
第二十二章 老板娘的遗愿 (第3/3页)
时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可。
“桂花糯米藕是一道地道的江南小菜，对于喜欢甜食的女人和孩子来说，在冬季里吃上几片热乎乎、甜滋滋粘糯香醇的糯米藕，都是一份莫大的满足。本来莲藕是两节，没想到削好皮之后，有一节通了，里面有淤泥，只好扔掉了，所以就做了一节莲藕的。至于冰片糖，这个可以换成各种糖，家里有冰糖，白糖都可以的。”
莲藕洗净削皮备用，糯米泡水半小时以上，备用莲藕选取比较细的一头，在大约五分之一的地方切开。把切开的两块藕都塞满泡好水的糯米。把两块藕合在一起，用牙签固定后，放进压力锅里，到上清水，放入冰片糖。煮15分钟，压力锅自动排气之后，糯米藕就基本做好了。取一锅子，倒入一些煮藕的汤汁，撒一些桂花进去，勾一个薄芡。将芡汁淋在切好的藕片上，再撒上一些桂花，颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
猪网油：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
“桂花糯米藕”就完成了。
钟天正立即端着这道菜和筷子，从厨艺空间回到现实，然后端着来到王菁老板娘的面前。
上官燕夹了一块莲藕放进王菁的嘴里，王菁吃力地咀嚼了下。
“嗯。。。就是这个味道，钟天正，客栈以后就拜托你了，夫君我。。。我来和你相会了。”王菁闭上了眼睛，身子一歪倒了。
“她。。。走了。”上官燕毕竟是女人，说话都梗咽了。
钟天正竟无语凝噎。
两人将王菁安葬在附近的一个小山坡上，可以看到客栈。
钟天正在她的坟前，将那本苏式菜谱烧了。
“你们放心，你们的客栈我一定会经营下去，我会将你们守护的菜谱发扬下去。”
上官燕抱住了钟天正哭泣了起来。
毕竟看到一个大活人就在自己眼前没了，任谁都会难过。
“走吧，去完成她们没有完成事业。”钟天正狠狠地说道。
然后转身坚定的拉着上官燕上了马车。
之前去参加凤食山庄的比厨大赛，只是为了和凤灵儿的约定，以及一些好奇和向往，现在又多了一份责任。