第一百零四章 屈才
第一百零四章 屈才 (第2/3页)
杀鱼厨师，但在有人请假的情况下，也得戴上主厨帽掌勺。餐馆的主人老戈登退休后，他儿子接管厨房，为每个厨师搞强迫体检，结果查出了林凌的身体患有严重的遗传性疾病，便辞退了他。
对于这个餐馆，林凌还算是有一点感情的。
“沙滩聚会本来就是西方传入的一种社交方式，菜品当然要西方化一点，而且不能太精致高贵，那种的食物不适合在那种嘈杂的环境下品尝。”林凌有些得意地挑了挑眉毛，他在备注里加了一道主菜，“干酪沙司焗烤意面，搭配鱼肉卷，女孩子们应该会喜欢这种清淡的口味。”
“你准备怎么做沙司？”一个有些沉稳的声音在林凌的身后问道。
“鸡蛋、熏肉、干酪，帕玛森干酪。”林凌回答道，这是标准的意大利做法，他上一世跟随老戈登学来的。
“如果我是你，我会把配菜换成意式肉酱，鱼肉卷在沙滩那种环境下接受整整一天的光照，恐怕会不怎么新鲜。”另一个年轻的声音略带讥讽地说道。
林凌回过头，他不会忘记就是这个声音，将他驱逐出了戈登厨房。
戈登厨房的开创者，蓝勋带拥有者老戈登站在那名男招待的身边，微笑地看着林凌。他的儿子小戈登则一脸不屑地扫了一眼林凌的报名表，继续操着那略带讥讽的口吻，说道，“十年烹饪经验？该不会是只煮煮方便面吧？”
“非常好的意见。”
林凌没有理会小戈登的挑衅，从手艺上来说，其实小戈登远远胜过他的父亲，但他糟糕的个性导致了生意的失败。
和这种注定流落街头的人，林凌没什么话好说。
“孩子，你想做什么前菜。”老戈登和蔼可亲地问道。
“前菜得开胃，夏天，如果我是主厨，我会做最常见的凉拌菠菜，用菠菜沙拉的方法做。”林凌在前菜里写下恺撒沙拉四个字后，笔锋一转，又写下了“蔬菜杯。”
“蔬菜杯，胡萝卜条、黄瓜条、西芹条用泡菜水腌过后，隔冰水镇凉，再装入冰镇过烈酒杯，底下盛一层千岛沙拉酱。”
“父亲，这个可以写进菜谱。”小戈登对他父亲建议道。这个突如其来的举动让林凌有些意外，他随即意识到，小戈登目前的个性还远没有5年后那样糟糕，只是有点心高气傲，讨人厌而已，这大概也是和老戈登的精力仍旧充沛有关系。
小戈登的脾气是在老戈登遭遇了一场车祸，动了一场大手术伤了元气后，才逐渐变得糟糕起来。
“孩子，继续。”老戈登微微颔首，林凌提出的几个菜式都是餐馆级的，并且带有戈登餐馆的风格，非常不错。
“夏天不能喝太油腻的汤，汤品我准备做双味凉菜汤，底下一层是多种绿色蔬菜混合，绿色甜椒、绿番茄、黄瓜还有芹菜等绿色有叶菜。上面一层用干面包和橄榄油调和，放入洋葱、红椒，颜色偏向褐色，最重要的是加入薄荷。”林凌说出了他的打算，上一世的他，在25岁那年病情加重后，就变得不能吃太油腻的食物，也不能吃嘌呤高的海鲜和肉汤，从专家座谈内听来的这道凉菜汤正好符合他的胃口和需要。
那凉爽柔和的口感，和丰富的味道，是普通的西班牙凉菜汤所不能媲美的。
“上面一层不能做得和屎一样，你知道我的意思吧？大多数没有受过正规训练的厨
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