第153章 土豪朴实无华的日常
第153章 土豪朴实无华的日常 (第3/3页)
廉一世、沙皇亚历山大二世三世听完歌剧也来这里用餐，被称为三皇帝晚宴！”
被侍者一路引领来到六楼餐厅，华丽的宫殿式玻璃吊灯、透亮的落地玻璃窗，从容优雅的侍者，桌上精致的银制餐具，无处不散发着独有的贵族气息。
送上来厚厚一大本酒单，足足十几斤重，几百种葡萄酒，堪称酒中圣经。
爱德华让首席品酒师推荐，醒酒过程也非常装逼，先倒一点在提前备好的小杯子里带走，据说是为以后酿酒发酵用。
然后点上一支蜡烛，红酒从底部开始微微加热……
“这里拥有世界上最大酒窖，五十多万瓶藏酒，更有价值连城的酒中珍品。”爱德华微笑着对沈锋道：“待会尝尝最出名的血鸭。”
沈锋笑着点头，入乡随俗，特别是看着可儿满脸期待，应该挺好吃吧？
“不愧是皇家御用，赠送的开胃菜都是鹅肝派。”可儿等侍应离开，兴奋道：“血鸭可是银塔的金字招牌，被法国人喻为最传奇食物！”
爱德华微微一笑，优雅的举起红酒杯，给沈锋示意道：“每只鸭子都会有独一无二的编号，我的祖父曾经也是最早一批客人，他吃的鸭子是328号。”
“听说老小罗斯福分别得到51，维多利亚女皇的编号是185397！”
可儿忍不住接话道：“自家农场位于卢瓦河旁边，所有鸭子在成为招牌菜之前，呼吸着自由空气，吃的是小麦玉米水果混合的饲料，配合湖畔温润的气候和淡水湖GrandLieu的优质水源茁壮成长，大概八周左右就能长到三公斤。”
“大厨要在客人面前将烤制半熟的鸭子大卸八块，将带着血色的半熟鸭胸肉和鸭腿切下，再将其他部分，包括鸭的内脏和骨头等放进特制的银器榨鸭机搅拌，挤出内脏和骨骼之中的血水精华……”
“配以高汤和香料，才能调配出独一无二的血鸭血水sauce。再佐以半熟的鸭腿和鸭胸肉，制成沙拉或主菜，不仅不会有腥味，反而会在食客的味蕾上产生一种神奇酒香！”
沈锋看着旁边巨大的落地窗，夜色隔着一层透明玻璃流淌在塞纳河彼岸，面前一位绅士大厨为你精心料理一只独有编号的血鸭。
动作缓慢而优雅，就像法国老电影中的桥段出现在面前，美景和美酒融化在面前一块醇厚的鸭肉里……
看似很简单，鸭子烤制的火候、剔鸭的刀法、下刀的位置是否精准，甚至sauce的榨取过程中转动榨鸭机把手的速率……
这就是传承四百多年的底蕴！
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