第143章 老者指点
第143章 老者指点 (第2/3页)
但你的鱼片也没入味吧，豆瓣酱都是别人调配好的，真不知道你烹饪究竟放了什么，难道就只是把菜放在锅里然后捞出来吗？”
最后一句话不仅刺激了阮软的内心，也让周围开心品尝的群众都为她打抱不平。
“我们都觉得很好吃，每个人的口味都不一样。”
“就是啊，你这个老人说话怎么这么刻薄，她为我们带了从来没见过的鱼大家都很感谢她呢！”
阮软在两位老者面前依旧是谦卑的样子，但她依旧捍卫自己的菜品。
“我年纪还小，还没有真的悟到食物的真谛，我还会继续努力的，但我也并不觉得我今天的菜是一无是处。”
“批评人家，有本事你自己做道菜出来让我们尝尝啊！”
两个老人虽然头发苍白，但耳朵却灵敏，听到了自己的身后有人嘀嘀咕咕的。
“我当然可以下厨，你的巴沙鱼都要腌制吧。”
阮软听到老者的疑问点点头。
“我做一道不需要的腌的巴沙鱼给你！”
听到老人话的阮软心中存疑，巴沙鱼本身就没什么味道，再不腌制那要怎么吃的下去呢！
阮软没想到老人竟然还自己准备了厨房纸为洗干净的巴沙鱼去除水份。
老人闻了闻阮软的调料瓶，放了少量的盐又打了个鸡蛋清进去后放入一点胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
“你这是马铃薯淀粉？”
老人抬头问阮软，阮软点点头，佩服的看向只闻味道就能认出这是马铃薯淀粉。
另外一位老人从包里拿出来玉米淀粉，把刚刚搅拌过的巴沙鱼条倒进淀粉中，让巴沙鱼条均匀地裹上玉米淀粉。
老人锅中倒油，等待油六成热后下入刚刚的巴沙鱼条，不到一分钟就捞出。老人又继续换新油复炸成金黄的颜色，用筷子捣上去能发出清脆的声音。
洗锅后老人加入几勺番茄酱，同等比例的白糖，再加上一勺白醋，等到翻炒冒泡之后调成小火加入酥脆的巴沙鱼条，翻炒均匀后出
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