第159章 红烧肉
第159章 红烧肉 (第3/3页)
与此同时，对面美食店里，邵盈盈看着惨淡的光景，心里怒气涌上来，都怪阮软，把她的生意都给抢走了！
“师傅，你看，也不知道那阮软使了什么妖术，生意竟然这么红火！”邵盈盈语气里满是嫉妒。
“好了，没事，咱们店的招牌菜也不少，比如说我的梅菜扣肉，味道一流，不怕她。”
这梅菜扣肉是店里的招牌菜之一，也是师傅的拿手好菜，想到这，邵盈盈面色缓和不少，纵使阮软做出了红烧肉，终究还是比不上师傅的！
“老板！老板！我听说，对面店里正在制作梅菜扣肉！我刚才偷偷去看了眼，是萧云庭和阮软一起制作。”店里的伙计报告。
“什么？！”邵盈盈瞬间站起了身:“她又想干什么！”
相比之下，她师傅的神情比较淡定，同时笑了笑，眼底都是不屑:“盈盈，不着急，我就不信，她一个黄毛丫头，做出来的梅菜扣肉能有我的厉害？坐下来吧，咱们静观其变！”
闻言，邵盈盈冷静下来:“好的师傅。”
萧云庭利落的昨晚就浸泡上的梅干菜捞出来，然后清洗两到三次，再把葱姜蒜洗干净切片，随后将五花肉清洗干净，完成之后，他功成身退，将接下来的工序交给阮软。
“哇，云庭，你切菜的功力比我还厉害。”阮软开心的说道，小窄的额头出了细汗，脸色微红，眼底闪烁。
萧云庭勾唇:“好了，不要拍马屁，快做吧。”
之后，阮软在锅里加入水，放入姜片，料酒等，再将五花肉放进去，大火煮熟后，再其表面涂抹上老抽上色，之后进行煎烤，直至成金黄色。
随后放入泡好的梅干菜，倒入少许刚才煮肉的肉汁，加入老抽，食盐和冰糖，小火焖煮十五分钟后切片放入碗内，铺上梅干菜，蒸二十分钟后换气，再蒸二十分钟后端出倒扣。
梅菜扣肉一出锅，瞬间飘香四里，很多人被这美味吸引，同时飘到邵盈盈店里，吸引了大批的客人来到美食店。