第116章 忍住炸毛：这混蛋，太不要脸
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第116章 忍住炸毛：这混蛋，太不要脸 (第1/3页)一边上，魏秀儿也没歇着。
她准备好料酒、姜片、老抽、蒜头米……
抬头见到隔壁院子，长得茂盛且蔓延过来的新鲜枇杷叶，她眼睛一亮，跑到墙边上，探手摘了两片添进去调味料……
将浸泡过的牛排放进锅里，倒进过面的水，丢进姜、蒜，又倒进半碗白酒，魏秀儿这才开火煮。
这时候，陆叔琴已经熟练的煎好鹅，也准备好了调料，倒进去，普通大火焖鹅，一见魏秀儿这举动，她好奇地问道——
“咦，秀儿，你放这么多水，这是干什么？”
“小妈，象牛肉、羊肉这些，一定要焯过水，才能烩制，要不然肉质里的臊味很重，咱们南方人吃不习惯。”
“确实，上一回立钊拿回来，我也是不会煮，弄得臊地很，我一口都吃不下，原来是我没焯水啊！”
“嗯嗯，这焯水也有讲究，像想去掉臊味，最好是先将肉洗干净了，放凉水里浸泡二十分钟左右，这样子再煮它，肉里残留的血水就容易煮出来。”
魏秀儿一边手动一边说：“而且，焯水要注意，一定要先放肉，可别煲好热水再来焯，那肉质会很柴的，不好吃。”
“行，我记住了。”
“而且，最好在焯肉时，将这滚出来的泡沫先隔离出来倒掉，这样肉质臊味也没那么重。”
魏香儿在一边听了，也神奇的很。
自家幺妹对厨艺懂得，有点多？！
“大姐，等立钊起好煤炉，你将这沙锅放上去。”魏秀儿手上正在隔离泡沫渣渣，不得空了。
霍立钊见能帮上忙，顺口接了句，“这端沙锅我来就行，大姐你不用管这。”
“行吧。”魏香儿笑眯眯地应了，主动避开一些，给小俩口留点空间相处。
而陆叔琴，更识趣：
“秀儿，你帮小妈看一下火，我去将青菜洗了先，大约五分钟左右，你翻一下鹅面，别焦了底就成。”
“好的，小妈。”
魏秀儿应了。
小妈都这么说的，魏秀儿只能答应呀，知道婆母意思，她连转身瞪霍立钊都嫌费劲了。
只是点煤火这点小事，霍立钊很快就做好。
旋即将沙锅放到煤炉上，知道妻子爱干净，他还是洗了手，这才来到妻子身边，讨好的询问：
“媳妇，是不是只要隔掉这泡沫渣就行？”
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