第十一章 主管和小刘
第十一章 主管和小刘 (第2/3页)
应该做到的。但是刚才这位为您服务的女侍应生，她犯了错，之后也会从薪酬中扣掉赔付给您的一应物品。”
李知温和的微笑，表示他毫无敌意。
“但是，也仅止于此。从餐厅的角度而言，犯错的侍应生代表了它有犯错的经验，在之后的工作中能够更为重视失误发生的预防，就算发生了，也能够更加积极的应对处理。对于客人而言，这样的侍应生具有更好的素质，会尽量的减少对客人造成危害的服务行为。”
李知的英语流利，陈述的过程条理清晰，而对于刚才发生的事件，周围的客人都是亲眼所见，因此这会儿大家都在听李知的讲话。
李知作最后的补充。
“最后，从社会而角度而言，犯错并不是失去工作的理由，我们都会犯错，尽管工作的要求如此，但是在一定限度内，我们应该去原谅。”
此时，餐厅里爆发出热烈的掌声，外国人在说：“yeah！这就是人道主义，我们应该支持这个帅小伙，让女侍应生留下来。”
而中国人则在说：“这是我听过对外国人讲的最好的中国人情味儿！”
总之，李知得到了餐厅客人的赞赏，但他没有因此而懈怠，而是仍以询问的姿态面对外国客人。
外国客人看见了李知良好的服务态度，答应不再追究女侍应生的责任，但是要求以后他们到店必须由李知服务。
李知当即答应，保证只要他还在餐厅，必然会践行承诺。
小刘是餐厅里负责与人沟通的侍应生，虽然也是做得不久—上一位做这个工作的前不久跳槽去了别家餐厅，但是被李知这样横插一杠，顿时有些不乐意了。
他认为李知在冒犯他作为领班的权威，一等餐厅没那么忙，就钻进了张国正的办公室。
李知虽然觉得小刘看他的眼神似乎有些变化，但也没有上心，可能是因为上午餐厅里的客人实在难缠吧？
过了晚餐档的高峰时间，晚上十点，餐厅十个侍应生都被叫去餐厅门口开会。
十点后的外滩广场仍然人来人往，没有人好奇一家餐厅对服务人员的训话内容，
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