（三）饺子
（三）饺子 (第3/3页)
，在案板上撒下些干粉，随后把大面团分成几份，每一份都搓成一个细长条子，接着又快速地揪下一个个小剂子来。他连擀面棍都不用，手不知怎么一压，一推，就飞快地做好了一张张饺子皮。
“玹华大哥，你这个怎么弄的，教教我！”她兴致勃勃道，“要是一会儿璟华吃了觉得好，下次我自己也能再包了。”
玹华一边灵巧地擀着饺子皮，一边朝璟华笑道，“二弟听到没？阿沫做什么都想着你，一会儿你可要争气点，多吃几个！”
璟华虚弱地笑了笑，轻轻道：“好。”
阿沫看他许久都没说话，知道他又没了精神，哄他道：“璟华，吃饺子还早，你先去床上躺一会儿，一会儿我叫你好么？”
璟华摇头，固执道：“不，我要帮你包。”
“可是，你……”她想说又不敢说，他的额头比刚才还烫，素来苍白的两颊是两片不正常的潮红。
“我很好，我说过要帮你包饺子。”他似乎脾气又要上来，平平常常一句话，被他说得硬邦邦。
“好了，阿沫，璟华想包就让他包吧！今天过年。”
玹华毕竟是大哥哥，微笑着出来打圆场，“来，你们两个我一起教，看谁学得快……”
他拿了张皮子，率先示范，“喏，像我这样，左手拿着皮，摊在手心里，然后呢用筷子夹一小撮馅儿，放在皮子中间，不能太多，也不能太少。再然后呢，把皮对折，一个个捏出褶子来。呐，这就成了！”
他放了个白白胖胖的饺子在案板上，“看，要像这样能坐得住的，那才是好饺子！”
“好啊，我来试试！”阿沫亟不可待，立刻动起手来。她看着玹华包起来很容易，可不知道为什么，到了她手里，这饺子就没那么听话了，前面倒还好，最后捏褶子的部分就洋相百出了。
那个饺子像跟她作对似的，这里捏上，那里就漏了出来，那里捏上，这里又漏了，搞了几次，整张皮就都烂糊糊的不能用了。
“玹华大哥，这饺子欺负我！”阿沫哭丧着脸，“一点都不好玩！”
玹华微笑，“你呀，太贪心，塞了那么多肉馅儿，当然包不住的！”
他手把手教她包了一个，“差不多这点就够啦，另外，你包的时候，手上带点粉，皮就不容易粘，知道么？”
阿沫听着，终于勉强包出来个不露馅儿的，洋洋得意在璟华眼前晃，“璟华，看我的！你的呢？给我瞧瞧！”
璟华微微一笑，阿沫大呼小叫的功夫里，他已经包了三个。一个个个头饱满，大小均匀，连褶子都精致漂亮，就这么齐齐整整地摆在案板上，像三个可爱的小元宝，更像他列队的士兵。
这下可把阿沫惊呆了！
她本想来璟华这里卖弄下，没想到人家这才是深藏不露的高手啊……
“啊，璟华！你，你以前一定学过？你大哥偷偷地教过你是不是？”她不服。
“没有。”
“哼！那就是你们两个有天赋，以前的天妃娘娘一定是个包饺子的高手，偷偷地传了这个手艺给你们！”
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