第六章：家宴设宴
第六章：家宴设宴 (第2/2页)
材和菜品，于西洲心里还真有一套法子，得多谢原主跟着师傅走南闯北积攒下来的那些菜谱。
这些世子爷都是文仕出身，耐不了油腻的鸡鸭猪肉，所以在选择宴席的头菜上，于西洲选择了鱼肉。
鱼肉淡泽，入口不腻，而且蛋白质也丰富，是招待这些文人墨客最好的肉类菜品的选择。
其次呢，就是饭前的开胃菜，既然选择了鱼肉作为头菜，那么开胃菜就得配上一些能够增加胃口的干果。
最后呢，选择冰糖银耳作为餐后的解腻汤，缓解饱腹之后的滞涩感。
于西洲在脑子大致勾画出晚上要做的菜品，：“元夕呀，你先带我去卖鱼的摊子前，我得好好挑选一下。”
看着这丫头眼睛咕噜咕噜的转着，元夕便知她有了法子。
两人挑选了一路，终于选中了一条新鲜的鲑鱼，提着挂在卢苇草藤上的鲑鱼，两人趁着这股子新鲜劲，赶紧买好了其他所需要的食材，这鱼的新鲜时辰可不能耽搁了！
回到府中，于西洲便开始处理宴席上的头牌菜，桂香糖醋鲑鱼，将上好的鲑鱼去鳞处理，便清水加料酒去腥，待这一步做好之后便仿佛沸油中炸至金黄酥脆，起锅后淋上她特制的糖醋酱，撒上桂花粉，一道喷香四溢的桂香糖醋鲑鱼便做好啦。
“西洲呀，世子爷刚刚让我传话给你，做一份芋圆捞，一份就行。”朝西火急火燎的跑到厨房，深深嗅了嗅这爽鼻的香气，瞬间将沈南风交代的只用给他专门做一份芋圆捞的原话给忘记在脑后。
“好呀，我这边还差几道菜就做好了，你们可以提前去摆宴席了。”于西洲心里突然跟沁了蜜糖一样甜，看来芋圆捞做的很成功嘛。
朝西走后，她一鼓作气，将剩下的菜做出炉，看着摆在面前的美味食肴，她咽了咽口水。
下次她一定要做给自己吃！
但是转过头一想，古代人吃饭设宴玩的就是闲情雅致，所以还要给这些菜取一个诗意一点的名字。
说干就干，等到世子爷的两位挚友前来府中后，于西洲便小心翼翼地端着这些菜，前往宴席。
“上菜咯。”随着朝西的一声令下，于西洲便端着那盘桂花糖醋鲑鱼上前。